44 Droguería y perfumería: un panorama estable 48 KH Lloreda o el referente logístico 54 TXT e-solutions: S&OP da visibilidad alaSC Según los datos de los productos controlados por InfoScan (alimen- tación y bebidas, productos frescos libre servicio y droguería y perfu- mería), por la consultora experta en el mercado del gran consumo y distribución, SymphonyIRI Group, en 2010 alcanzaron una facturación de 41.041 M� de venta en los cana- les de distribución analizados: hipermercados (18,6%), supermercados de 2.500 m2 (40,4%), de 1.000 m2 (22,6%) y de 400 m2 (12,5%), y el canal PDM (perfumería y droguería moderna), el (5,7%). En cuanto a la evolución de la concentra- ción de ventas en los últimos diez años, el ca- nal de mayor peso es el supermercado grande (1.001 a 2.500 m2), mientras el resto de cana- les han ido perdiendo peso en este periodo, principalmente el supermercado pequeño y el hipermercado. La evolución de las ventas según el panel InfoScan en 2010 se ha expe- rimentado un descenso del -0,3% para el total de España, una evolución que refleja que es el supermercado grande el que ha experimen- tado un incremento de ventas, mientras que el supermercado mediano presenta una peor evolución. En este contexto, tras el ligero es- tancamiento en 2009, el supermercado grande vuelve a consolidarse en 2010 como el canal con mayor crecimiento. El universo InfoScan está formado por esta- blecimientos de libre servicio de alimentación con más de 100 m2 que cuentan con tecnolo- gía para la identificación automática de los artículos (escáner) y los establecimientos de Perfumería y Droguería Moderna (PDM). Para realizar el estudio, dividieron el universo, por tipo de establecimiento y por áreas geográfi- cas. En el primer segmento, en función de la superficie de sala de venta para el canal ali- mentación y de forma individual para la perfu- mería-droguería moderna, donde la topología del canal no permite una diferenciación por el tamaño de la sala de venta. El canal con mayor crecimiento en cuanto a número de aperturas es el supermercado grande, con una evolución del +5% respecto a 2010. En el segundo crite- rio, se divide en ocho áreas geográficas, siendo el área Sur o área III la que concentra mayor número de establecimientos. Esta área junto a la centro (IV) son las que tienen una evolución positiva, y la V (noroeste) la que ha reducido el número de tiendas un -2%, si bien el panorama se mantiene estable. Droguería y perfumería ligero descenso de ventas El departamento de droguería y perfumería ha conocido en 2010, siempre según el panel InfoScan, unas ventas de 9.038 M€ (hipermer- cados, supermercados y PDM), con un peso del 22% respecto al total de productos analizados en el panel InfoScan. En el conjunto de produc- tos, se lograron unas ventas de 41.041 M€, ali- 44 Todavía la necesaria colaboración Droguería y Perfumería un panorama estable Aunque con una evolución diferente en función de los mercados y las diferentes áreas geográficas, el panel InfoScan realizado por la consultora SymphonyIRI Group, nos muestra en 2010 un mercado con un ligero decrecimiento total, aunque droguería y limpieza experimentó un incremento de ventas frente a perfumería, que sufrió un descenso. El sector tiene pendiente un buen control de los stocks con las herramientas necesarias, así como de previsión de la demanda para evitar las roturas. manutencion & almacenaje 473/474 Escáner