de transporte, los sectores más expuestos son los de alimentación, fabricación de componentes que in- cluyen plásticos; energía y metales. Por todo ello, la gestión de los riesgos derivados de estas fluctuaciones es esencial, ya que sus conse- cuencias pueden tener una influencia sobre las com- pañías mucho mayor que cualquiera de los acuerdos a los que se llegan para ahorrar costes. El informe ha sido elaborado a partir de una en- cuesta realizada a un panel de 200 Purchasing Ma- nagers europeos coordinada por la consultora Kai- ros Commodities y conducida en España por AERCE, la Asociación de Profesionales de Compras. La mayoría de empresas europeas carece de herramientas de protección Sin embargo, las conclusiones del estudio ponen de manifiesto que la mayoría de las empresas euro- peas desconoce cómo hacer frente a cambios bruscos de precios en las materias primas, situaciones a las que se enfrentan hoy día habitualmente los directo- res de Compras. Y todavía más. Según los datos del informe, el 62% de las compañías europeas carece de herramientas que le permitan protegerse de las consecuencias de la volatilidad de los mercados de commodities. Las fluctuaciones en algunos productos, como los agroalimentarios o los plásticos, pueden enca- recer los costes intermedios de las empresas entre el 50% y el 100%. Sin embargo, apenas 3 de cada 10 sociedades analizan sistemáticamente cómo les afectan los cambios de precios en los mercados, por ejemplo en su logística y embalaje, y se centran únicamente en la evolución de precios de los com- ponentes de su producto final (75% de los casos). Pese a que un cambio imprevisto en los pre- cios de las commodities puede afectar profun- damente a la empresa a nivel operativo, pocas compañías cuentan con sistemas de protección que vayan más allá de establecer precios fijos con el proveedor. De hecho, solo un 20% utiliza herra- mientas financieras de cobertura (hedging) para asegurar sus precios, y un 36% de las compañías ni siquiera conoce los efectos que las fluctuaciones de las materias primas tienen sobre su estructura de costes. Escasa coordinación entre Compras y Finanzas En la mayor parte de las compañías, es el departa- mento de Compras el encargado de la gestión de riesgos derivados de la cotización de las commo- dities (en un 69% de los casos). Sin embargo, es el área de Finanzas la que se encarga de administrar el cambio de divisas, que está estrechamente vincula- do a los precios que se pagan por las materias pri- mas. Únicamente en 3 de cada 10 empresas ambos departamentos coordinan su trabajo para obtener sinergias. Lo cierto es que, cambios de hábitos en el con- sumo de países emergentes; cuestiones ambientales; tendencias macroeconómicas o, simplemente, movi- mientos especulativos, han dado lugar a grandes fluc- tuaciones y una fuerte tendencia alcista subyacente en los precios de las commodities en los últimos años. La gestión del riesgo en la compra de commodities ha dejado de ser un tema exclusivo de grandes expertos financieros: debe formar parte de las tareas de los compradores de cualquier empresa manufacturera, explicó Miguel Benítez, vicepresidente de AERCE en Cataluña y director de Compras de Panrico. De hecho, según el “Informe 2011 Gestión de Riesgos en la Compra de Commodities”, las com- pañías que establecen planes de cobertura de este Miguel Benítez, Vicepresidente de Aerce y responsable de compras de Panrico. Eduard Tenas, Director de compras de Damm, junto a Farnan Rushe y Alejandro Beroso. 9 manutencion & almacenaje 472 Actualidad