56 trabajo y a la calidad de su producto se creó Alimentos Lácteos. La empresa está forma- da por distintas cooperativas gallegas que, ante el cierre de la fábrica de Leche Pascual en Outeiro de Rei (Lugo), decidieron unirse y llegar a un acuerdo para explotar por sí mis- mos las instalaciones en régimen de alquiler, garantizando los puestos de trabajo y sacan- do adelante un proyecto valiente, único en el mercado español. Actualmente, cuenta con dos marcas principales : Muuu y Deleite, cuyo producto procede de vacas que se alimentan en un 80% de forraje natural. El gerente de Alimentos Lácteos, Roberto Casas, explica la filosofía de la nueva empre- sa: Queremos eliminar intermediarios con el fin de que el cooperativista reciba un precio justo. Desde el punto de vista meramente eco- nómico-comercial sabemos que vamos a con- tracorriente, pero tenemos una serie de valores sociales que queremos defender. Nuestro obje- tivo es cubrir los costes operativos de la fábrica y que los beneficios repercutan directamente en las explotaciones, y añade, tenemos un pro- yecto claro, un plan de negocio muy bien defi- nido y totalmente solvente. En los últimos meses Alimentos Lácteos ha firmado importantes acuerdos con distin- tas cadenas de distribución con el fin de co- mercializar sus productos, comenzando por el territorio gallego, pero con los ojos puestos en el resto del territorio nacional. Aunque las circunstancias coyunturales en las que Ali- mentos Lácteos ha salido al mercado son com- plicadas lo cierto es que la empresa gallega va dando pasos (a finales de diciembre de 2010 las ventas de la marca Deleite habían aumen- tado un 25%) en su objetivo de posicionarse no sólo el mercado nacional, sino en países del Norte de África, Cuba y Sudáfrica. Las ventajas del pooling: calidad de servicio y control de costes La gestión de los palés que sirven de soporte para el flujo de las mercancías conlleva una serie de tareas que pueden llegar a absorber una parte importante de los recursos de las empresas y más cuando nos adentramos en el terreno de la alimentación para gran consumo. Es por ello que una de las líneas de negocio más importantes para los operadores pooling de palés y contenedores es el de la Alimenta- ción y Bebidas, donde suelen contar con clien- tes que pueden manejar grandes volúmenes de millones de palés al año, aunque también pueden tener flexibilidad para dar soporte a clientes con menores flujos. Nuestro objetivo, afirma Roberto Casas, es ofrecer siempre el mejor servicio al cliente y, por este motivo, igual que nos aseguramos de que nuestro producto –de origen exclusivamente gallego–, sea de primera calidad; queremos también trabajar con proveedores serios que comprendan nuestras necesidades específicas y sepan responder adecuadamente a ellas. En este sentido, Alimentos Lácteos ha fir- mado recientemente un contrato con CHEP para la gestión de 125.000 palés B1208A (1.200x800mm) y B0806A (800x600mm) con el fin de eliminar ineficiencias en los proceso logísticos, reducir costes e incrementar la cali- dad del servicio que ofrecen a sus clientes. El servicio pooling que nos presta CHEP, Sector lácteo algunos datos • Constituye el 10,4% de la industria alimentaria. • La producción de leche en España alcanza los 2.300 M€, el 16,1% de la producción ganadera y el 5,6% de la producción final agraria. • Sólo ocho empresas envasan más de 200 millones de litros al año. • Un 37% de las explotaciones concentran casi el 80% de la producción • En los últimos años se ha pasado de 141.679 explotaciones (1993) a 24.200 (2009), pasando de 1,5 millones de vacas productoras a las escasas 900.000. • La producción de leche se concentra en cinco CA (Galicia, Asturias, Castilla y León, Cantabria y Cataluña) que concentran el 80% de la cuota asignada. Fuente: Estrategia para el sector lácteo español. Horizonte 2015. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. manutencion & almacenaje 465 ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS Escáner