66 El sector gran consumo crece ligeramente 70 L Mercadona: innovación a caída del consumo registrada en 2008 se moderó en 2009, con un ligero crecimiento del 0,2%, y co- menzaba 2010 con cierta tenden- cia al alza durante los dos primeros lácteos, aceite de oliva), en otros no ocurre lo mismo, como por ejemplo, en el segmento de las bebidas (refrescantes y alcohólicas), donde la marca del fabricante sigue siendo la preferi- da del consumidor. Según datos de la Administración, el gasto total de alimentación en España entre junio de 2008 y junio de 2009, fue de 88.970 M€, des- cendiendo el 1% en 2009, respecto al mismo periodo anterior. Por apartados, el de hoste- lería arrojó la caída más acentuada (-6,6%), mientras que en los hogares aumentaba lige- ramente (0,8%). En cuanto a 2010, se espera que continúe la tendencia observada en 2009, con la desapari- ción de establecimientos y la continuación de la penetración de las marcas del distribuidor. La reacción desde los distribuidores ha sido reducir precios a costa de sacrificar márge- nes y reformular las cadenas de suministro, En la actual situación de crisis, la presión a la baja sobre los precios intensificó la competencia entre las empresas del sector, que rebajaron precios para no perder cuota de mercado, algo que se hizo notar especialmente en los alimentos frescos. en la red logística con Witron 74 Condis cambia su logística en cuatro centros 78 Sistema dinámico de gestión de stocks con Slimstock 82 Makro: la tienda integrada en la supply chain meses del año. Con todo, la reducción del con- sumo no ha afectado en igual medida a todos los segmentos del mercado; mientras que el de alimentación se ha mantenido con una cierta estabilidad, otros, como el de la electrónica, han sufrido una caída, hasta el punto que al- gunas de las grandes distribuidoras del sector se han visto obligadas a poner en marcha pla- nes de reestructuración con numerosos cierres de establecimientos. Como quiera que sea, las ventas del gran consumo bajaron ligeramente en 2009 en el segmento de la alimentación (-0,3%), aunque aumentaron en el de bebidas y droguería/per- fumería. Asimismo, las marcas de distribuidor mantienen la curva ascendente entre 2008 y 2009, con una incidencia acusada en los pro- ductos de alimentación, donde alcanzan una cuota superior al 36%. Esta circunstancia pro- fundiza el choque de intereses entre distribui- dores y fabricantes, y obliga a éstos últimos a reorganizar su propia cadena de suministro e infraestructuras de fabricación, así como a impulsar la incorporación de valor añadido a sus productos y mantener la imagen de marca como diferencial competitivo. Por otra parte, mientras las marcas del distribuidor (MDD) ganan cuota de mercado en algunos productos de gran consumo (pastas, legumbres, arroz, 66 Preferencia por las marcas del distribuidor y los supermercados El sector gran consumo crece ligeramente En la actual coyuntura del sector de gran consumo en España destaca la creciente inclinación de los consumidores por las marcas del distribuidor y la preponderancia del supermercado, que gana cuota sobre el resto de formatos, especialmente el comercio tradicional y los hipermercados. Si bien en el contexto global disminuye el número de establecimientos de todo tipo. manutencion & almacenaje 459/460 Escáner