Las ventajas del picking por voz cuatro meses después ■ Según el Director de Logística de La Sirena, Xavier Budet, del picking por voz se pueden destacar varias ventajas: • Mayor fiabilidad (disminución de errores) que confiere un mejor servicio a nuestra tiendas y, por lo tanto, a nuestro cliente final. • Mayor productividad. • Curva de aprendizaje más corta. • Ergonomía y seguridad (manos y visión libres; importante en ambiente congelado en el que el operario lleva guantes; con menos distracciones al no tener que leer en una pantalla, permitiendo la interactuación con el sistema mientras realiza el picking o se mueve). • Adaptación a las necesidades de cada operario (perfil de voz; tipo y rapidez diálogo). • Mayor robustez del hardware (menos averías, menos complejidad). • Aprovechamos además el análisis funcional previo y la implantación para realizar mejoras en nuestro proceso de picking. • El retorno de la inversión es un factor muy destacable ya que calculamos que se realice alrededor de 16 meses. La Sirena cuenta con un surtido de produc- tos de unas 750 referencias, el más amplio del mercado, y que constituye un punto diferen- cial respecto a sus competidores. En La Sirena, continúa Budet, contamos con la línea Basic, que incluye productos de buena calidad y bajo precio; la línea La Sirena, con productos que transmiten una excelente relación calidad/ precio y la línea Premium, la marca especialis- ta y de valor, con productos más exclusivos y competitivos en cuanto a precio. Además de estas tres grandes líneas, en su afán de llegar al mayor tipo de consumidores, la empresa cuenta también con gamas más especializadas como “Ke Como Hoy”; “Quiére- te”; “Peques” y “Cocinas del Mundo”. Además, cuentan con la línea Ambient, con comple- mentos y útiles para preparar comidas y ade- rezarlas. La tercera de las claves para ser competiti- vos y dar la mayor satisfacción a sus clientes se basa en el precio. Para Xavier Budet, este es un factor clave de siempre pero más relevante en tiempos difíciles. La Sirena busca siempre la mejor calidad y, además, ofrece el mejor pre- cio, a través de distintas propuestas de gama como el Basic o La Sirena. También a través de constantes ofertas y promociones que permi- ten ahorrar dinero a sus clientes, ajustándose a cada necesidad. Dos plataformas logísticas La red logística de la empresa se estructura con dos nódulos principales: la plataforma de Getafe, desde la que se sirven las referencias de congelado a todas las tiendas de Madrid y Segovia; mientras que la plataforma de Te- rrassa abastece a las tiendas de Cataluña y zonas colindantes, además del envío de pedi- dos de su tienda on-line. El año 2009, explica el Director de logística, también se integró un almacén de producto seco (food y non-food) en la plataforma de Terrassa, con el fin de aprove- char sinergias e incluso realizamos ya algunas consolidaciones en la distribución capilar (bi- temperatura). A partir de la planificación de la demanda, se organiza el aprovisionamiento de las pla- taformas de Madrid y Cataluña, ésta última actúa como almacén regulador para un 40% de referencias. Por otra parte, continúa Budet, actualmente ya realizamos, y queremos poten- ciar, la recogida a proveedores aprovechando el viaje de retorno o mediante la recogida en varios proveedores. Todas las operaciones se realizan a tempe- ratura controlada, mediante palés o rolls, de- pendiendo del tipo de tienda. En cuanto a la distribución, en Madrid la tienen completamente externalizada, mien- tras que en Cataluña gestionan con personal propio las operaciones de almacenaje y parte de la distribución capilar. "Nuestro departamento de calidad, aparte de marcar los requerimientos de producto y supervisar su calidad con controles diarios y un planning de catas, realiza controles de temperatura en toda la cadena de suministro, así como auditorías de trazabilidad periódicas". 47 LOGÍSTICA DEL FRÍO Escáner