Alimentos y bebidas: productos orgánicos ■ La producción creció por encima del resto de industrias pero cayó debido a la retracción de los consumidores hacia el ahorro. De hecho de los 14 sectores analizados fue el único que escapó a la recesión. La tendencia hacia el consumo de productos orgánicos aumentó la producción en 2005-2007 y sirvió de trampolín a otros mercados. En Europa occidental la recesión fue menor por el procesamiento de aves, frutas y hortalizas y los productos listos para comer. Sin embargo, el procesamiento de pescado, piensos y la viticultura no tuvieron buenos resultados por el enfriamiento de las exportaciones. La recuperación en la zona euro está liderada por Alemania, España y Francia. Si bien en el caso de Italia, aunque el segmento de condimentos se ha visto afectado, las bebidas han funcionado mejor que en otros países. 10 Maquinaria y mercado de equipos: recuperación lenta en 2010 y vigorosa en 2011 Entre los 14 mercados analizados, el de maquinaria y equipos verá una modesta recuperación en 2010 seguida de una expansión más vigorosa en 2011. El mercado de la ingeniería se encuentra sumido en la recesión en las tres últimas décadas, ya que la producción de esta amplia categoría de productos necesita el soporte de procesos de formación de capital, que se encuentra en recesión. Sin embargo, desde el otoño de 2009 se ha ob- servado un cierta estabilización de la producción, si no directamente recuperación. En este sentido, se han reducido gradualmente los niveles de inventa- rio y diferentes medidas fiscales y de apoyo de los gobiernos a la industria están llegando a las plantas de producción. Los mayores beneficiarios de estas medidas han sido determinados tipos de maquina- ria como las destinadas a metalurgia o a la produc- ción de papel y cartón. Si bien, un sector como la máquina herramienta continúa con recortes de producción, lastrado por planes que limitan la expansión de la capacidad. Por lo que hace a los componentes, se encuentran ya en la parrilla de una rápida recuperación a principios de 2010, basada en un aumento del volumen de pedidos de potencia de fluidos, engranajes, bom- bas y motores. Sin embargo, desde el MAPI el pro- nóstico es de un crecimiento del 1 al 2% tanto en la zona euro como en la Europa Central en 2010 para conocer una aceleración del 6 al 10% de crecimien- to en 2011. Estos signos parecen indicar que lo peor podría haber pasado para los fabricantes de maquinaria en las tres de las mayores economías, pero no en Suecia, Reino Unido y España. Los fabricantes ale- manes de bombas y compresores, metalurgia y herramientas eléctricas se han visto beneficiados del gasto público en infraestructuras. Una situación similar a la de los fabricantes franceses de motores, equipamiento de elevación y manipulación y ma- quinaria para la elaboración de alimentos. Por su parte en Italia se verá una pronta recuperación de la actividad de engranajes y rozamientos, maquina- ria de oficina y equipamiento agrícola. En cuanto a la zona de Europa Central la situa- ción se perfila menos positiva que en la zona euro, ya que los productores de CEE3 tienen una breve historia en este mercado y unos canales de distri- bución todavía incipientes. Entre los diferentes países, destaca el caso de Polonia que tuvo un cre- cimiento negativo en 2009 aunque se recuperará si bien débilmente en 2010. Por lo que hace a los productores checos se encuentran en mejor situa- ción, en particular en los segmentos de la máquina herramienta especializada, donde la demanda se notará sobre todo en la segunda mitad de 2010. Actualidad