Fuente: ID Logistics "En los últimos cinco años, muchas empresas, especialmente grandes y medianas, han implementado nuevas tecnologías en un esfuerzo para aumentar su competitividad". Antonino Lanza. Responsable de Desarrollo de Negocio de Vocollect para el Área Mediterránea señala que el sector de la logística de la alimentación en España se encontraba, hasta hace unos años, en una si- tuación de retraso y desventaja respecto al res- to de Europa. El uso de las nuevas tecnologías estaba poco extendido con la consecuencia de que los procesos eran mucho menos rentables y eficaces. La mayoría de los almacenes no te- nían radiofrecuencia y, por esta razón, tenían que utilizar el papel. En los últimos cinco años, muchas empresas, especialmente grandes y medianas, han implementado nuevas tecnolo- gías en un esfuerzo para aumentar su compe- titividad. Lo han conseguido y han marcado la tendencia. Ahora, a las grandes y medianas, se están añadiendo las pequeñas empresas que también se han apuntado a la implementación de las nuevas tecnologías. Lanza considera que el futuro del sector sigue por el camino de la modernización para conseguir aumentar la productividad y la precisión. Asegura que utili- zando tecnologías como la voz de Vocollect las principales empresas de distribución alimen- taria de España han aumentado su producti- vidad en una media de entre el 15% y el 30%. Informatización, radiofrecuencia y tecnología de voz, son para él las sendas del porvenir. Por su parte, Iñaki Arriola, Director Ge- rente de ULMA Handling Systems está de acuerdo en que las perspectivas deben estar puestas en la innovación tecnológica, pero sin olvidar la personalización de las soluciones. La automatización de los procesos logísticos internos ha ido cobrando fuerza en los últimos años en el sector de la alimentación y bebidas. Arriola testifica que los profesionales se mues- tran de acuerdo en que es uno de los últimos nichos de mejora que todavía permiten a las empresas reducir sus costes. Esto explica que el mercado, sobre todo en aquellas empresas relacionadas con la actividad productiva, siga apostando año tras año con fuerza por la inver- sión en soluciones logísticas automatizadas. Arriola se muestra convencido de que el con- cepto de eficiencia está calando en la mentali- dad de los empresarios. Este hecho constituye el principal acelerador para un mercado que anualmente va mejorando sus cifras y aumen- tando el parque de sistemas de automatización "Uno de los últimos nichos de mejora que todavía permiten a las empresas reducir sus costes. Esto explica que el mercado, sobre todo en aquellas empresas relacionadas con la actividad productiva, siga apostando año tras año con fuerza por la inversión en soluciones logísticas automatizadas". Iñaki Arriola, Director Gerente de ULMA Handling Systems logística. El directivo de ULMA Handling Sys- tems insiste en que en la automatización de los procesos logísticos los puntos clave son la tecnología, la innovación y la personalización de cada una de las soluciones logísticas que se desarrollan. A partir de la personalización, una vez son comprendidas las necesidades de El gran futuro del frío demanda tecnologías ■ El sector del frío y la temperatura controlada se encuentran en pleno desarrollo y son los más sensibles a registrar crecimientos en relación a la logística de la alimentación. Por eso, José Hernández, Director de Marketing de FCC Logística argumenta que los operadores que quieran competir en esta área, deberán tener en cuenta varios aspectos. Tendrán que estar bien posicionados en cuanto a tecnologías de la información, para poder cumplir con la trazabilidad del producto, así como en medios de conservación cualificados en el mantenimiento de la cadena de frío. Y sobre todo han de ser escrupulosos en cuanto a las incompatibilidades en el almacenaje y distribución de productos. Respecto a este tema, Iñaki Arriola, Director Gerente de ULMA Handling Systems, confirma la importancia y el peso del frío en esta área. Entiende que la penetración de su compañía en este terreno se debe a la gran versatilidad que se ha conseguido en estos sistemas, con el fin de adaptarlos a las más diversas necesidades en función del producto a almacenar. Entre las enseñas que han confiado en ULMA para el desarrollo de soluciones de este tipo Arriola cita, entre otras, a Danone (4oC); Ogimahaia (-22) o Frigoríficos Delfín (-23oC). 55 ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS Escáner