6 Uniformes con imagen Allium Claro exponente del Slow - Food La nueva sociedad parece haber olvidado el gusto por la co- mida lentamente condimentada.Así pues,frente al nefasto fast food ha nacido, para contrarestarlo, el slow food, movi- miento al que los buenos sibaritas se están apuntando. Allium es un claro exponente de esta nueva tendencia de cocina que está conquistando a un nuevo target de mercado que va- lora la buena mesa. En Allium se trabaja además, con los pro- ductos denominados Km.0, es decir, comprados directamente al agricultor que los cultiva. Sin duda, una garantía de cali- dad,ya que se trata de un corto viaje entre la huerta y la mesa, sin continuados transportes ni cambios innecesarios de embalaje. Los propietarios de este restaurante tienen claro que “es absurdo cocinar arroz tailandés, por poner un ejemplo, si lo tenemos, y excelente, a pocos kilómetros, en el Delta del Ebro”. Espíritu joven en el vestuario En las paredes del Allium resalta la presencia de esgrafiados producto del arte de Mariscal, dibu- jos de Cesc...Un ambiente cálido y desenfadado donde el vestuario de sus empleados se mueve dentro de estas coordenadas de vanguar- dia en las que prevalece la comodidad y el toque juvenil. En la cocina, se viste el clásico co- ordinado blanco con delantal de peto en el que resalta el logo del establecimiento, blanco sobre negro. El personal de mesas, viste totalmente de negro. Pantalones cómodos y T-shir ts de punto en las que, en el frontal, se distingue también el logo y en su parte posterior, el nombre del res- taurante. Ambas estampaciones, unidas, son las que forman el logo completo. La estilista Isabel Bonilla es quien diseñó la línea de este vestuario inclinándose por el logo que más y mejor se acercaba a la identidad de la antigua muralla de la ciudad. JOBWEAR 73 No II / 2015