10Uniformes con imagen Lâl Uniformes personalizados en un restaurante con “charme” Lâl nace en 2006. Su propietaria, María Boladeras, adquirió un antiguo palacete en la calle Cavallers de Esparreguera y movida por su espíritu emprendedor de- cidió abrir el restaurante Lâl dirigido, desde sus inicios, por Antonio Manuel Fa- jardo. Se rehabilitó parte de esta señorial casa que data del 1903 para acondicio- narla como restaurante bautizado con el nombre de Lâl, palabra del idioma turco que significa “el color del vino negro”. En este proceso de cambio primó el deseo de conservar el estilo de la antigua man- sión, restaurándola pero sin prescindir de su señorial personalidad.Todos los nuevos elementos decorativos que se han ido in- corporando han pagado el peaje de los años, ya que se han adquirido en tiendas de anticuarios de todo el mundo. La única excepción es la cocina, ultramoderna y dotada de la más moderna tecnología. Quien dirige los fogones es Alex Andrés de una gran experiencia adquirida en las cocinas de Santi Santamaría, Fermín Puig, Semon y también en la del hotel de lujo Alva Park Relais, además de haber traba- jado en Montreal y Nueva York Vestuario personalizado en la espalda Como nota anecdótica cabe destacar que tanto el personal de sala del Lâl como el de cocina, viste el mismo uniforme. Negro absoluto, y blanco en los bordados (logos del Lâl, El Galliner y La Botiga) bus- cando un intencionado contraste.Y, en la espalda, el nombre de cada empleado bordado también en blanco. Un uniforme que, sin distanciarse excesivamente de la personalidad del local sí que puede consi- derarse una imagen corporativa de nueva JOBWEAR 68 No I / 2014