66Uniformes con imagen Hotel Cram Modernismo, diseño y gastronomía, en una ubicación privilegiada Hotel Cram se encuentra situado en pleno Ensanche barcelonés. Su fachada de estilo modernista, construida en 1892 ofrece un aspecto señorial y elegante. Su interior, también distinguido pero con- trastadamente moderno. La alternancia de luz en sus diferentes espacios consigue secuencias de gran contraste. Áreas os- curas con techos, pavimentos y mobiliario oscuro, como la recepción, el lobby bar, o los pasillos, contrastan con la luminosidad que ofrecen las estancias y el patio cen- tral. La conjunción se consigue a través del atrezzo y los complementos de tonos cálidos de la gama “tibet”. Carles Gaig al frente del restaurante ellos, solamente una nota en color rojo, discreta pero destacada, logrando un evi- dente mimetismo con los colores que fi- guran en la decoración del hotel. Así pues, el contraste del color rojo lo vemos aplicado en el logo que figura en el de- lantero de algunas prendas, en la corbata del recepcionista, en el interior de la ta- peta de la camarera del bar o bien en el logo que lleva estampado en la espalda con letras muy destacadas el personal de habitaciones. Las habitaciones son especialmente con- fortables, vanguardistas, elegantes y cálidas al mismo tiempo. En ellas, los exquisitos te- jidos de Gastón & Daniela aportan volu- men y elegancia a las cortinas. Hace más de 30 años que Carles Gaig ejerce de cocinero. Inició su trayectoria profesional en el barrio de Horta en Bar- celona. Es la cuarta generación de una fa- milia de restauradores. Sus maestros fueron su bisabuela y, sobretodo, su madre. Los artículos de Josep Pla y de Néstor Luján le llevaron a realizar un viaje a Euskadi y en este periplo viajero, al en- trar en contacto con reconocidos coci- neros, fue cuando desper tó su interés por los fogones. Después de dirigir la Ta- berna d ́en Gaig, en 2004 cierra este es- tablecimiento y se traslada al corazón de Barcelona, El Eixample. En total son tres distintas líneas de uni- forme. La de recepción, otra imagen para el personal de F&B y una tercera imagen para el apartado de Housekeeping.Todas ellas diseñadas realizadas en una perfecta comunión en el contraste de color y las formas equilibradas. El personal del restaurante Gaig, siempre organizado por el prestigioso cocinero, funciona como una máquina de precisión y gracias a un gran espíritu de equipo y a la calidad de los productos de tempo- rada, especialmente seleccionados, hacen posible que los platos gocen de un me- recido reconocimiento. La uniformidad del perso- nal de plantilla El vestuario corporativo del Hotel Cram presenta un elegante estilo que omite los excesos para recrearse en un buscado minimalismo muy bien aplicado. Todas estas prendas forman parte de la idea ini- cial de José Manuel Labrada, y han sido interpretadas y realizadas por Creaciones Oliva. El patronaje de estas prendas está estudiado para aportar comodidad, pres- tación indispensable para quienes han de lucirlas durante toda la jornada laboral. Una perfecta simbiosis entre elegancia y confort que potencia una imagen corpo- rativa agradable y moderna. Rojo y negro El negro es el color protagonista de todos estos uniformes y, en algunos de JOBWEAR 63, NoI / 2013