Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente; y con AgroBank, el canal agrario de CaixaBank. Las relaciones de la Interprofesional con el Canal Horeca también se han visto potenciadas con las colaboraciones abiertas con enti- dades de primer nivel como la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), la Universidad Francisco de Vitoria y la Escuela de Hostelería Fuente Fresnedo de Cantabria, presentes también en el Forum para explicar el potencial del Aceite de Orujo de Oliva, entre los estudiantes y los profesionales de la hostelería y la restauración. La inversión en I+D+i se rea rma como base del futuro del sector oru- jero. En este campo la Interprofesional se ha aliado con el primer centro investigador de nuestro país, el Centro Superior de Investigaciones Cientí cas (CSIC). De esta manera, investigadores de reconocido pres- tigio investigarán sobre el Aceite de Orujo de Oliva desde diferentes perspectivas. El Forum fue el escenario perfecto para que los investigadores respon- sables de los tres estudios en marcha con el CSIC cuenten el alcance de sus trabajos. Gloria Márquez, investigadora cientí ca en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), presentó el 'Estudio del comportamiento del Aceite de Orujo de Oliva en fritura y comparación con aceites de girasol convencional y girasol alto oleico'. Javier Sánchez Perona, cientí co titular del Instituto de la Grasa-CSIC, contó las bases de la investigación 'Protección frente a la Enfermedad de Alzheimer mediante la atenuación de la activación de microglia por el Aceite de Orujo de Oliva'. Por último, Raquel Mateos Briz, cientí co titular del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) presentó el estudio 'Evaluación del efecto en salud del Aceite de Orujo de Oliva en consumidores sanos y en población de riesgo'. El presidente de Oriva resaltó “la extraordinaria riqueza del Aceite de Orujo de Oliva por sus usos para la gastronomía y por sus potenciales bene cios para la salud” Oriva también trasladó a los asistentes la con anza depositada en una comunicación estratégica que aúna herramientas del marketing, la publicidad y las relaciones públicas para alcanzar la visibilidad que el sector está buscando. Entre las acciones más destacadas desvela- das hoy se encuentran el lanzamiento de la web corporativa www.oriva. es desarrollada por la consultora y la campaña El Dorado, que pone el acento en descubrir el Aceite de Orujo de Oliva a los consumidores, tanto profesionales como domésticos. Los Premios Oriva de Comunicación son otras de las novedosas inicia- tivas que buscan dar proyección al sector poniendo en valor el papel divulgador de los medios de comunicación. Su objetivo es estimular y reconocer la labor de aquellos periodistas que informen con rigor y actualidad sobre el Aceite de Orujo de Oliva. Para ello contará con tres categorías: mejor información o pieza audiovisual; mejor publicación en prensa y mejor información online, dotadas cada una con 2.500 euros.• 68<< ORUJO