que ha colaborado personal de la Universidad de Estudios de Catania (Italia; Francesco Scollo, Alessandra Gentile y Stefano La Malfa), ha empleado una técnica forense. Denominada PCR digital de gotita (ddPCR; del inglés, ‘droplet digital-PCR’), con ella se puede amplificar y cuantificar de forma absoluta el ADN presente en una muestra, con un límite de detección teórico de una molécula. Igual que puede ayudar a exonerar a un recluso encarcelado por un error judicial, o a identificar a un asesino en el escenario de un crimen, aquí permite identificar el origen de dicho aceite. El primer reto consistía en aislar ADN amplificable de dicho mate- rial, para lo cual los investigadores han empleado y optimizado diversos métodos: “Se han utilizado diferentes metodologías, tanto usando protocolos desarrollados en nuestros laboratorios, como kits comerciales”, puntualiza Gabriel Dorado. “Los proto- colos empleados permitieron aislar el ADN del aceite de oliva, si bien los resultados obtenidos fueron diferentes”. Tal y como explica el investigador, para cuantificar de forma absoluta el número de moléculas inicialmente presentes en las muestras “el truco consiste en dividir la mezcla de reacción de amplificación en miles de gotitas microscópicas, lo cual se con- sigue emulsionando la muestra acuosa en aceite”. El objetivo es que en cada una de ellas se encuentre una o ninguna molécula de ADN. El análisis bioinformático de los resultados de amplifi- Fraude 45