Análisis Ya iniciada la campaña 2016/17, aún se cierra la anterior En esta ocasión voy a centrarme en los laboratorios. De golpe, a pesar de que ha habido un montón de meses para comentar y preparar asuntos técnicos, nos llegan un aluvión de llamadas y requerimientos de visitas para ultimar asuntos de campaña, como si eso fuera algo que se resolviese en apenas unos 15 minutos de conversación. ¿Por qué existe tanta improvisación en este sector? Juan Antonio Tello, Laboratorios J.A. Tello Una vez que se ha terminado de forma adecuada con toda la preparación y adecuación de nuestra almazara para la nueva campaña, no hay aspectos tan importantes como la elección del laboratorio más adecuado, para que nos lleve todo el control analítico necesario, así como el asesoramiento técnico que tanto el maestro, como su personal técnico pudiera necesitar. Todo ello sin olvidar determinados elementos for- mativos, que por mi experiencia, son muy necesarios. ¡Y todo esto queremos hacerlo 10 días antes de empezar! Se trata de una arriesgada improvisación. Y lo peor es que algunos labo- ratorios casi favorecen esta situación, porque parece como si su única actuación importante frente a la nueva campaña sea la de inundar de ofertas económicas cada vez más agresivas, y 24 en ocasiones, de dudosa fiabilidad, a todas aquellas almazaras conocidas. Y eso, unos días antes del inicio de la recolección con un objetivo claro: el incomodar tanto a la competencia como a las juntas rectoras, que se ven presas de una situación incómoda, en tanto que por su labor de procurar el mayor beneficio para sus agricultores se ven sorprendidas por tal agresividad econó- mica, a la vez que poco preparadas para evaluar la idoneidad técnica de quienes entran en ese peligroso juego. La elección correcta del laboratorio, en tanto que se pone en su mano todo el control industrial del proceso, así como la calidad de los aceites obtenidos, es de tal envergadura que someterla a leves diferencias de precios en determinadas situaciones, me