Actualidad Teruel acoge la primera almazara ‘Triple S’ del mundo: Solidaria, social y sostenible El pueblo de Oliete, en Teruel, está de enhorabuena. Su Asociación para la recuperación de olivos yermos, fundadora del proyecto Apadrinaunolivo.org, acaba de ver cumplido el sueño de ver en pie su almazara ‘Triple S’, la primera en el mundo nacida de la solidaridad, y que persigue la sostenibilidad y la reactivación socioeconómica. El proyecto Apadrinaunolivo.org comenzó hace dos años, cuando un grupo de jóvenes emprendedores buscaban una fórmula para devolver la vida a más de 100.000 olivos centenarios que languidecen abandonados en Oliete. Hoy, con la aportación de más de 1.800 padrinos y el apoyo de empresas como Fundación Telefónica, Fundación La Caixa, Talleres Molinos (New Holland) Stihl o Bellota, han logrado la recuperación de 5.000 olivos, y han levantado su propia almazara, para producir un aceite virgen extra de categoría responsable. ¿Y por qué es ‘Triple S’? Porque es solidaria, ya que su construcción ha sido posible gracias a la colaboración de sociedad, empresas, agricultores e instituciones, y porque el beneficio de su producción se destinará a la recuperación del olivar abandonado. Porque es social, ya que reactiva una zona rural sin aparente futuro, generando puestos de trabajo, también para colectivos vulnerables –trabajan con Atadi (Agrupación Turolense de Ayuda a la Discapacidad Intelectual)–. Y porque es sostenible, ya que la logra cerrar el círculo de puesta en valor del olivar, bajo procedi- mientos ecológicos, respetuosos con el medio y la biodiversidad. El olivar mundial está preparado para producir más de 4,5 millones de toneladas de aceite de oliva La actual superficie de olivar distribuida por los cinco continentes es apta para producir más de 4,5 millones de toneladas de aceite de oliva, según ha revelado Juan Vilar, vicepresidente ejecutivo de GEA Iberia, en una conferencia conjunta con el director ejecutivo del COI, Abdellatif Ghedira, y el presidente de la Casa do Azeite, Luis Folqué. Esta intervención tuvo lugar en Lisboa, en el marco del Día Internacional del Olivo y de la celebración del 40 ani- versario de la Casa do Azeite de la capital portuguesa. A lo largo de su intervención, Vilar puso de manifiesto que la citada producción es plena- mente constatable, tanto de forma teórica como práctica, pues “si se suman las producciones más elevadas de los actuales 56 países productores, la cuantía obtenida supera las 4,5 millones de toneladas”. Si se hace referencia al consumo, y a tenor de los más óptimos cálculos y modelos analizados, en ningún caso podría superar a corto plazo los 3,5 millones de toneladas, teniendo en cuenta los mismos modos de análisis. Por lo tanto, Vilar señala que se hacen necesarias una serie de estrategias, sobre todo a cargo de entes supranacionales como el COI y los ministerios de Agricultura de los países productores. El objetivo sería actuar de forma coordinada para promocionar el consumo del producto a nivel global, pues sólo un desplazamiento de la demanda sería adecuado para absorber la producción obtenida en el citado escenario. 6 La Denominación de Origen Montes de Granada aborda sus retos de futuro El Consejo Regulador de la DO Montes de Granada ha celebrado en la Escuela Internacional de Gerencia (EIG) una jornada denominada ‘El futuro de la DO Montes de Granada’, con sus catorce cooperativas y empresas inscritas, dedicadas a la producción, comercialización y envasado de aceite de oliva virgen extra, en la que se analizó la situación del sector y la estrategia de este organismo de cara a los próximos años. El presidente de la DO Montes de Granada, Gustavo Ródenas, junto al presidente de la Escuela Internacional de Gerencia, Antonio Sánchez, presentaron la jornada que reunió a más de cuarenta directivos y representantes de empresas de la denominación. En su presentación, el presidente planteó la necesidad de reflexionar sobre el futuro de la DOP atendiendo a las experiencias, el conoci- miento y las expectativas de las empresas productoras y comercializadoras. “Desde la denominación apoyamos la mejora de la calidad desde las explotaciones agrarias y las almazaras, ya que tener mayor volumen de aceite de oliva virgen extra nos hace más fuertes y más competitivos en el mercado”, resaltó Gustavo Ródenas.