ENTREVISTA ¿Qué objetivos se ha planteado para los próximos años al frente de la Unidad de Olivicultura del COI? En primer lugar, recuerdo el objetivo general nuestra Unidad: se encarga de examinar y diseminar las técnicas más modernas y eficientes utilizadas tanto a nivel del olivar como a lo largo de la línea de producción del aceite de oliva y de las aceitunas aceituna de mesa, respectando al máximo el medio ambiente. Nuestra misión es hacerlo a través de la adopción de medidas que permitan la transferencia de tecnologías para el desarrollo sostenible del sector oleícola, especialmente relacionadas con buenas prácticas agrícolas y conservación de los recursos naturales; proteger y enriquecer el patrimonio genético; y aumentar la calidad de los productos y la valorización de los subproductos oleícolas. Esto significa promover la cooperación técnica, la investigación y el desarrollo de la oleicultura favoreciendo el trabajo conjunto de organizaciones públicas y privadas, nacionales e internacionales, bajo la supervisión del COI. Nuestros objetivos para los próximos cuatro años se inscriben, pues, en este marco y son la continuación del trabajo del equipo dirigido por mi predecesor, Abdelkrim Adi. Las principales retos de la olivicultura en los países productores a día de hoy son: 1. El cambio climático, con cada vez más sequías, incidentes climáticos y aumento de la temperatura, que hace que algunas zonas ya no cumplan los requerimientos del olivo. 2. Cada vez se recurre más al regadío y, por tanto, hay una gran presión sobre los recursos hídricos. 3. La utilización de una gama cada vez más reducida de variedades de olivo que provocará sin duda una erosión genética, de ahí la necesidad de fomentar la conservación de los recursos genéticos en los bancos de genes de los distintos países. 4. La temida enfermedad bacteriana ‘xyllela fastidiosa’ que sigue siendo un gran reto que amenaza al olivo. Se necesitan los esfuerzos combinados de todos los actores que trabajan en este sector para encontrar una solución a este problema. A estos retos se añade la gestión de la calidad de los productos oleícolas, la gestión de los subproductos, etc. Los dos departamentos de la Unidad trabajan en sinergia para lograr estos objetivos. El Departamento de Tecnología Oleícola y de Medio Ambiente, dirigido por Pablo Morello Parra, se encarga de crear grupos de trabajo de expertos de los distintos países miembros para debatir las distintas cuestiones y proponer soluciones. El COI ayuda también a diversos consorcios a desarrollar proyectos conjuntos financiados por diferentes donantes. El Departamento de Cooperación Técnica y Formación, a cargo de Catarina Bairrao Balula, se encarga de la cooperación a través de la organización de cursos, seminarios, 27
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