OLIVICULTURA 86 LA MODERNIZACIÓN DEL OLIVAR NO ES UNA OPCIÓN, ES UNA OBLIGACIÓN ¿Qué me diríais si os dijera que no va a haber olivicultores en el año 2040? Nuestro sector lleva años sufriendo baja rentabilidad, escasez de mano de obra y una baja eficiencia productiva en muchas de las zonas productoras. La producción de aceite de oliva no se concibe sin la figura del olivicultor, pero… el futuro es incierto si no cambiamos la manera de hacer las cosas. Mario González-Mohíno Palacios Graduado en ingeniería agrícola y medio rural. Master en agricultura digital e innovación agroalimentaria Director técnico y gerente de Gestiexplot Socio fundador de Agromarketing.online Director y presentador de Agricultor Digital Artículo basado en la ponencia ofrecida por el autor en la jornada DemoOlivo 2021 celebrada en Carmona (Sevilla) en octubre de este año
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