PAÍSES PRODUCTORES: ARGENTINA 65 Argentina es de 220,57 millones de euros, contando con 2.585.206 jornada anuales en el sector oleícola e industrias afines. EL CONSUMO SE CONCENTRA EN LOS AOVE Aunque el consumo de aceite de oliva de los argentinos es relativamente bajo, solo son 0,17 litros de aceite de oliva per cápita al año (lo que supone un 0,8% del total de grasas animales y vegetales), el mayor consumo se da en aceites de oliva virgen extra (58%), seguido de aceite de oliva (28%). Con respecto al perfil del consumidor argentino, lo consumen en una proporción ligeramente superior las mujeres (50,7%), con respecto a los hombres (49,3%). Según el rango de edad, lo consumen en una mayor proporción las personas que tienen edades comprendidas entre 50 y 65 años. (33%), seguido de los mayores de 65 años (27%). El consumo es menor en personas que tienen edades inferiores a 34 años. En cuanto a la estructura familiar, el mayor consumo de aceite de oliva se da en familias demediana edad con hijos (27%), seguido de familias de mediana edad sin hijos (18%). El menor consumo con respecto a la estructura familiar es en familia jóvenes sin hijos (8%). En función del nivel de renta, los habitantes argentinos que tienen una renta media, son aquellos en los que se consume de manera más notoria el aceite de oliva (49%). Además del nivel de renta, según la formación académica, se consume mayor aceite de oliva en aquellos individuos que tienen educación universitaria (36%), y donde el consumo es menor es en aquellas personas que no tienen formación académica (19%). La mayoría de argentinos consume el aceite de oliva en sus hogares (96%), y el 4% lo hace fuera de su hogar. De este 4%, los establecimientos dónde los consumen pueden ser en bares y restaurantes (25%), hoteles (20%) o la industria conservera (20%). El principal uso es en crudo, para condimentación de ensaladas (47%), seguido de su uso para cocinar (31%). Dónde menos se utiliza el aceite de oliva en la cocina es para freír alimentos (5%). A la hora de adquirir el aceite de oliva, predominan en primer lugar las almazaras, envasadoras o bares, situándose en un 44%, a los que le siguen los hipermercados con un 25%. El lugar dónde la adquisición de este producto es menor es en las tiendas tradicionales 3%.n Argentina elabora el 1% de todo el aceite de oliva producido a nivel mundial
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