¿En este sentido ayudan las campañas institucionales que se llevan a cabo con personajes famosos? Todos estamos apoyando a la Interprofesional, esperando que un futuro tenga resultado, pero a fecha de hoy la influencia es mínima. Con las campañas publicitarias actuales no han logrado enganchar al consumidor. ¿Por qué un extranjero sí que está dispuesto a pagar un alto precio por el AOVE y a un consumidor nacional le cuesta más? El consumidor español es capaz de pagar 18 euros por una botella de vino en un restaurante, que consume en una hora, pero no se plantea comprar una botella de AOVE por 10 euros que le dura todo un mes. Es decir no hemos sabido transmitir la cultura del vino en el mundo del aceite, por eso hay que seguir trabajando con el consumidor. Es un proceso lento, pero a largo plazo y con el trabajo de todos lo conseguiremos. Gran parte del prestigio que ha conseguido el aceite elaborado por COLIVAL ha sido gracias a los premios, como pasa con tantas otras almazaras. ¿Lo considera justo? ¿Qué valor le da al consumidor? Si llegamos al lineal y todos los aceites de alta gama tienen pre- mio, al final el consumidor está igual de confundido y no existe diferenciación. Como productor nos hemos de presentar a estos premios porque es señal de apuesta por la calidad, pero se ha de seleccionar muy bien los concursos en los que se participa y 65