6 EN LA ALMAZARA CON... Consoli Molero: valor añadido en una cooperativa Consoli Molero no es una maestra al uso. El premio recibido el pasado año como Maestra de Molino 2018 es un reconocimiento que va mucho más allá de su labor en el patio de la alma- zara. Es ese el motivo por el que queríamos comenzar esta nueva sección de entrvistas visitando COLIVAL, una de las cooperativas que más reconocimiento ha ganado en los últimos años, por la calidad de sus aceites y por sus campañas de lanzamiento. Buena parte de responsabilidad la tiene su gerente y maestra Consoli Molero. Gracias a una junta rectora y un equipo totalmente comprometidos con el proyecto, ha sabido sacarle el máximo partido a la labor realizada en una cooperativa rodeada de viñedos. Valdepeñas también huele a aceite de oliva. David Pozo 6 2 2