MERCADOS 16.661,3 toneladas de aceite. En la campaña 2017-2018, tanto facturación como producción fueron menores, con 27 millones de euros y 9.264 toneladas de aceite de oliva. Nuestra Señora del Pilar nació en el año 1966 con apenas 63 socios. En la actualidad cuenta con 1.800 agricultores que llevan su cosecha a la fábrica, procedentes de 18 municipios de la provincia de Jaén. En el año 2011, la coopertiva inauguró sus nuevas instalaciones, dotadas de la más moderna tecnología y con una importante capacidad de almacenamiento de aceite de oliva. Cuenta con 14 línea de producción y más de 11.000 metros cuadrados de superficie. Es capaci de molturar más de 300.000 kilos de aceituna al día. Otras grandes cooperativas son la antequerana Nuestra señora de los Remedios, con una facturación de unos 45 millones de euros anuales, San Isidro de Loja, con 44; San Francisco de Asís, con 34, Olivarera de Lucena, con 32 o Aceites San Benito, con 29 millones de euros de facturación. En cuanto a las almazaras privadas, destacan las tres jienenses Hijos de Luis Fernández Martínez, Cortijo La Loma y Explotaciones Jame (Bravoleum). Molturan en torno a los 30 millones de kilos de aceituna cada uno. En Granada, Sierra Sur y Torres Morente son las que más aceite producen, mientras que en Almería destacan Castillo de Tabernas y Rafael García, tal y como se desprende de la información facilitada por Infaoliva, Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva. En Córdoba las almazaras privadas más grandes son Canoliva y Salto Caballo y en Málaga, Bravolivo y Riolivo. En Cádiz destacan Troya Cantalejo y Molino de Espera, mientras que en Sevilla destacan Framoliva y Acesur, que es a su vez uno de los grandes envasadores. En el sector orujero el número uno lo ocupa la andaluza Oleícola el Tejar, una cooperativa agrícola, de segundo grado, cuyo objeto social es el aprovechamiento integral de los subproductos del olivar, en especial del orujo húmedo resultante de la industria alma- zarera. Fue constituida en 1967 por un grupo de cinco cooperativas y en la actualidad cuenta con 240 entidades asociadas que, a su vez, procesan la aceituna de más de 80.000 agricultores que cultivan más de 400.000 ha. En 2016 facturó 58,9 millones de euros. Modernas instalaciones de la Cooperativa Nuestra Señora del Pilar. Exportadores y envasadores El envasado y la exportación suele ir de la misma mano en las diferentes empresas comercializadoras de aceite de oliva. Según los datos obtenidos de la AICA (Agencia de Información y Control Alimentarios), organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, en España hay registrados actualmente 1.089 empresas como envasadoras, operadoras y refinerías de aceite de oliva, pero lo cierto es que unos pocos nombres son los que controlan el negocio. Sovena Sovena es el mayor grupo envasador aceite de oliva del mundo, tanto en cantidad como en facturación. Vende en 70 países y tiene en Brenes (Sevilla) el centro de su negocio global de aceite de oliva, además de su principal planta envasadora. La compañía portuguesa factura 1.500 millones de euros solo en aceite. Hace dos años sufrió una importante crisis al perder alrededor del 50% de su negocio tras dejar de ser interproveedora única de aceite para la cadena valenciana de supermercados Mercadona. Actualmente, sin embargo, ha superado el bache y es proveedora de otras grandes superficies, al mismo tiempo que ha trabajado en potenciar la exportación. A Estados Unidos llegó hace siete años. Tiene una planta en Nueva York desde 1991, que se renovó en el año 2007. Sovena, además, ha comenzado a producir su propio aceite y se calcula que posee una extensión de aproximadamente 14.000 hectáreas de olivar ubicadas en Marruecos, España y Portugal. 49 Miguel Gallego, S.A. (Migasa) Migasa es un grupo aceitero español que factura una media de 1.200 millones de euros al año. El 46% del volumen de negocio del grupo se dedica a las ventas de aceite nacionales, mientras que el otro 64% es para la exportación. Además de envasar, también elabora el aceite de oliva que más tarde comercializa. Cuenta con más de mil trabajadores y, además de aceite de oliva, comercializa girasol, orujo de oliva y otros tipos de aceites grasos derivados del aceite. El grupo andaluz está presente con sus productos en más de 120 países de los cinco continentes, dispone de 16 fábricas en España y también posee instalaciones fuera de nuestras fronteras. En referencia al aceite de oliva en exclusiva, tanto con sus mar- cas de aceite de oliva (Ybarra, La Masía, Cexac, Mueloliva, Rafael Salgado, y Monterreal) como con marcas del distribuidor está presente en más de 70 países de los cinco continentes. Migasa nació en los años treinta del siglo XX, fundada por Miguel Gallego Núñez, de origen extremeño. El fundador se trasladó más tarde a Sevilla y comenzó a comprar y arrendar molinos de aceite en las principales provincias productoras españolas. Después, adquirió una fábrica de aceites y fue ampliando el negocio, ya ayudado por sus hijos con la adquisición de refinerías y extracto- ras. En los años 80, la empresa siguió profesionalizándose como productora de aceite y no fue hasta los 90, tras su alianza con