COADYUVANTES 66 Vanesa López, directora de Producto de IMCD España ¿Qué tipo de formación se realiza de cara al maestro de almazara para el uso correcto del talco alimentario? Cada campaña realizamos cursos de formación en la planta de talco de Mijas (Málaga), y también en otras zonas, como por ejemplo en Portugal y Toledo. Al igual que hemos preguntado a su compañero, ¿qué se le puede decir a aquellos maestros que siguen siendo reticentes a utilizar el talco alimentario? Lo fundamental es recalcar efectivamente que el talco no solo ayuda con las pastas difíciles sino también a aumentar la cantidad de aceite en bodega y por tanto la rentabilidad de las almazaras. En estos momentos a aquellas almazaras interesadas, se les podes enseñar cuanto pueda aumentar su rentabilidad en una campaña con datos reales del sector. Un lugar clave es la planta malagueña de Mijas, donde se elabora el talco. ¿Qué podemos ver allí y qué acciones de formación se realizan? En la visita de la planta de Mijas, se puede ver donde se almacena el crudo, es decir, la piedra procedente de la mina; el proceso de molienda de los dos grados de Talcoilva que comercializamos; el proceso de envasado en sacos, big bags o silo; el almacén; y nuestro laboratorio de control de calidad. Además ofrecemos una formación sobre qué es el mineral de talco, como debe usarse y sus ventajas como coadyugante en el proceso. IMCD cuenta con una amplia red de agentes comerciales. ¿Cuál es su labor a pie de almazara, además de la comercialización de producto? Los agentes de Talcoliva están en contacto el día y día con nuestros clientes, resolviendo dudas y aconsejando a los maestros o presi- dentes de cooperativas que lo necesitan. También toman el pulso al sector respecto a las fechas de inicio de las campañas por zonas y variedades.• Amenduni Ibérica, S.A............................................31 Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara .......................................29 AutelecTecnología,S.L.-Fabricante..................9 Automatismos Itea, S.L.......................................... 43 Calderería Manzano, S.A..........Interior portada Centrifugación Alemana, S.L.....Contraportada Dorsan Filtración, S.L............................................. 35 Enomaq - Feria de Zaragoza.................................49 GEA Westfalia Separator Ibérica, S.A. .............. 5 IFEJA Ferias Jaén, S.A.............................................23 IMS Pesaje - Instalación, mantenimiento y sistemas de pesaje, S.L. .......................................17 Industrias de Fabricación de Máquinas Envasadoras, S.L....................................................... 25 Industrias de la Rosa, S.L........................................59 Junta de Andalucía (Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural)............... 7 LaboratorioJuanAntonioTello,S.L.................65 MaquEmbo, S.L......................................................... 39 Palacín............................................................................47 Pieralisi España, S.L.......Interior contraportada Sáviat Brands, S.L.U. ............................................... 63 Soluciones Integrales de Laboratorio, S.L. ................................................. 15 Tamesur, S.A............................................................... 56 Técnicas Andaluzas de Centrifugación, S.A.L. .......................................55