Javier Sánchez Perona, investigador científico del IG-CSIC; Jose Luis Maestro Sánchez-Cano, presidente de ORIVA y Francisco Serrano Osuna, director del Grupo de Gestión Permanente de I+D de Oriva. Javier Sánchez Perona, investigador científico del IG-CSIC. 62 Abierta una nueva vía para la prevención del alzhéimer a través del aceite de orujo de oliva SALUD El alzhéimer, cuya causa se desconoce aún, es una enfermedad neurodegenerativa caracterizada por la neuroinflamación. Esta neuroinflamación está relacionada con la sobreactiva- ción de la microglía, un conjunto de células del sistema nervioso central cuya función principal es defensiva. En esta línea, la inves- tigación ha explorado el potencial del aceite de orujo de oliva para contrarrestar la inflamación de la microglía. Tras 18 meses de ensayos, la hipótesis de partida ha sido confirmada, concluyendo que los compuestos bioactivos del aceite de orujo de oliva – ácido oleanólico, a-tocoferol y ß-sitosterol – pueden tener un efecto protector frente al alzhéimer atenuando la activación de la microglía. “Las distintas concentraciones usadas de componentes menores de aceite de orujo de pliva han reducido los marcadores de inflamación neuronal. En algunos casos, los compuestos han anu- lado e incluso revertido estos marcadores” ha explicado Sánchez Perona. En la primera fase del estudio, en la que las células han sido estimuladas con lipoposacárido (LPS), la reducción de los marcado- res de inflamación en microglía ha sido de entre un 50% y un 95%. En la segunda fase del estudio, en la que las células han sido esti- muladas con lipoproteínas ricas en triglicéridos (TRL), la reducción ha sido aún más significativa, alcanzando entre un 100% y un 185%. Una hipótesis inédita Sánchez Perona ha destacado que “la investigación desarrollada para Oriva supone un nuevo hito al demostrar una hipótesis de investigación inédita hasta el momento. Lo principal es que hemos constatado que el transporte de la grasa en la dieta puede contribuir El Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC, y la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, Oriva, han abierto una nueva vía para la prevención del alzhéimer a través de la dieta con Aceite de Orujo de Oliva. Esta es una de las principales conclusiones del estudio 'Protección frente a la enfermedad de Alzhéimer mediante la atenuación de la activación de microglía por el Aceite de Orujo de Oliva' realizado por el Instituto de la Grasa del CSIC, con el doctor Javier Sánchez Perona como investigador principal. La presentación ha tenido lugar en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. a desarrollar la enfermedad. Por tanto, podemos aprovechar estas lipoproteínas a modo de Caballo de Troya para suministrar al cere- bro compuestos con actividad anti-inflamatoria”. Para seguir avanzando en esta línea, el estudio continuará con la segunda etapa prevista consistente en ensayos clínicos para demos- trar si estos efectos son replicables en humanos.•