El Jurado de los Premios se reunió en Feria de Zaragoza para deliberar. PREMIOS 58 años de historia y el esfuerzo de cuatro generaciones, trabaja en el constante perfeccionamiento de la técnica y producción de aceite de oliva. La Almazara Molino Alfonso se conserva fiel a su tradición genera- cional, manteniendo su compromiso con agricultores y clientes, así como fomentando y potenciando el respeto por la tierra, el olivo y el medioambiente. Asimismo, destaca por su innovación en el sector incorporando nuevas vías de negocio como la cosmética, los productos gourmet y la producción de una amplia variedad de aceites de oliva. La entrega del premio tendrá lugar durante la celebración del cer- tamen oleícola de Feria de Zaragoza, que coincide con los salones Enomaq, Tecnovid y Oleotec. Tras el éxito de esta primera edición, que ha contado con un elevado nivel en las candidaturas presenta- das, la Organización del Premio y el jurado han decidido convocar la segunda edición para el año 2021. Todos los detalles de la convoca- toria serán revelados en la ceremonia de entrega de Premios a los ganadores de la primera edición. Premio Maestro de Almazara Oleomaq ha querido homenajear la trayectoria de los profesiona- les del aceite, que con su laborioso trabajo, contribuyen a generar un modelo de calidad y de ejemplaridad para el sector oleícola. En este sentido, Feria de Zaragoza pone en valor la actividad de los maestros del oro líquido dentro del mercado agroalimentario con la celebración del primer Premio Maestro de Almazara. El jurado evaluador, constituido por profesionales de los sectores del aceite, en su reunión en las instalaciones del recinto ferial de la capital aragonesa, escogieron al ganador de entre los finalistas procedentes de cuatro regiones de la geografía española –Cáceres, Sevilla, Teruel y Zaragoza–. Javier Sánchez Pedrós ha conseguido el primer título de Maestro de Almazara de Oleomaq por su trayectoria de casi dos décadas, creciendo profesionalmente desde operario a maestro almazarero. Además, Sánchez que actualmente desempeña su labor en Aceites Impelte del Bajo Martín, S.L., es miembro del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Aragón y del Panel de Cata Internacional de TerraOlivo – Mediterranean Olive Oil Competition. Javier Sánchez Pedrós, de Aceites Impelte del Bajo Martín, premiado como Mejor Maestro de Almazara En este sentido, su compromiso con el sector, la pasión que pone en su trabajo, su capacidad emprendedora y su inquietud por la calidad lo han convertido en el vencedor. Asimismo, el jurado concedió un accésit al finalista en segunda posición, Miguel Ángel Carrasco Lajas, quien desempeña su labor en la Almazara As Pontis – Agropecuaria Carrasco, S.L. y es el productor del mejor AOVE ecológico de Extremadura durante los últimos cinco años.•