32 catadores se reúnen en defensa del análisis sensorial El COI ha acogido en su sede un curso avanzado de análisis sensorial, al que asistieron un total de 32 catadores, provinientes de países no pertenecientes al COI, como Estados Unidos y Japón, así como profesionales de Argelia, Croacia, Chipre, España, Francia, Grecia, Israel, Italia, Jordania, Polonia, Portugal, Túnez y Turquía. El curso, de una duración de cinco días, contó con la visita del Director Ejecutivo del COI, Abdellatif Ghedira, el Director Ejecutivo Adjunto, Mustafa Sepetçi, el Jefe de la Unidad de Aceite de Oliva, Tecnología del Aceite y Medio Ambiente, Abdelkrim Adi, y la Jefa del Departamento de Capacitación, Catarina Bairrao Balula. Ghedira acogió con gran satisfacción la participación y el interés mostrado por los países miembros y no miembros en la calidad del aceite de oliva. También aprovechó la oportunidad para recordar la importancia de la prueba de panel para proteger la excelencia de los aceites de oliva virgen extra en todo el mundo. Situación dramática en Italia ante una campaña desastrosa Almazaras cerradas, almazaras cooperativas completamente inactivas, un producto escaso y más de un millón de jornadas de trabajo convertidas en humo. Esta es la dramática imagen de la oleicultura italiana, que se enfrenta a una de las peores campañas olivareras de la historia, según la asociación Italia Olivicola. De hecho, la cosecha, que suele culminar en diciembre, puede considerarse ya finalizada en la mayor parte de Italia al menos con dos meses de antelación. Esto se debe principalmente a las heladas de finales de febrero y al mal tiempo que ha afectado a Italia en las últimas semanas. La situación más crítica la encon- tramos en Apulia, el pulmón olivarero nacional. En la zona más importante de la producción italiana, concretamente, las provincias de Bari y Bat, la caída es de casi el 90% en comparación con el año pasado. Sin embargo, hay otro efecto devastador del horrible año de la oleicultura italiana: la drástica reducción de las jornadas laborales de los trabajadores agrícolas que participan en la fase de recolección. En el campo de Puglia, Calabria y Sicilia no ha habido la frenética actividad que suele caracterizar los meses de octubre a febrero, ofreciendo a muchos trabajadores la oportunidad de encontrar un compromiso laboral útil para el presupuesto familiar. 4 Llamamiento del COI en el Día Mundial del Olivo El COI celebró en su sede el Día Mundial del Olivo en presencia de los Ministros de Agricultura de España, Luis Planas, de Túnez, Samir Taieb, y de Egipto, Ezz El Din Abu Steit, así como de varias autoridades y organismos diplomáticos acreditados. “Desde su creación en 1959, el Consejo Oleícola Internacional ha regu- lado el sector oleícola y ha trabajado en la definición y elaboración de normas y estándares de calidad en el comercio internacional de acei- tes de oliva y aceitunas de mesa. Trabajamos por el bien del sector en todas las etapas de la cadena de producción, desde el primer agricultor hasta el consumidor final”. Con estas palabras comenzó en su discurso el director general del COI, Abdellatif Ghedira. "Hoy entramos en una nueva fase de nuestro desarrollo, que nos lleva a responder a la pregunta que se nos plantea tan a menudo: ¿por qué el COI? Además de su papel de garante de la calidad y de las normas, el COI es ante todo un vivero de más de mil especialistas y expertos en el campo de la oleicultura. Investigadores, ingenieros, economistas, químicos, catadores, nutricionistas, estadistas,etc. Todos se compro- meten con la ciencia como uno solo a través del foro que es el COI, en las reuniones previstas y en los más de 150 laboratorios oficialmente reconocidos por nosotros en todo el mundo", explicó. 013