Ganadores en las 4 categorías Verde intenso: • Primer premio: Castillo de Canena Olive Juice, S.L, Canena (Jaén). Intensos aromas a frutos, hierbas verdes, hojas de olivo y de higuera y almendras verdes otorgan complejidad, persistencia y armonía olfativa a este aceite de oliva virgen extra. En boca, se refuerzan los descriptores a hojas verdes, tomate verde, alcachofa y almendras verdes. Potente en boca, equiilbrado y complejo. • Segundo premio: Oleo Pepillo, S.L., Valdepeñas (Ciudad Real). • Tercer premio: Capricho del Fraile/ Fraile Llanos del Castillejo, S.L. (Jaén). • Finalistas: Campos de Uleila, S.L., Uleila del Campo (Almería); Knolive Oils, S.L., Priego de Córdoba (Córdoba); y Venchipa, S.L., Acula (Granada). Verde medio: • Primer premio: Domaine Arij, Marrakech (Marruecos). Frutado verde intenso, con notas vegetales de alcachofa, hierba fresca y manzana verde. En boca es un aceite potente, equilibrado y complejo, con un amargo persistente y notas herbáceas de alcachofa, achicoria y hierbas aromáticas. • Segundo premio: S.A.R.L. Moulin Oltremonti, Linguizzetta (Córcega) - Francia. • Tercer premio: España Société Oleafood - 'Les Conserves de Meknès', Meknès - Marruecos. • Finalistas: Azienda Agricola Leone Sabino, Canosa Di Puglia (BT) - Italia; Goya en España, S.A.U., Alcalá de Guadaira (Sevilla); y Frantoio Romano, Ponte (Benevento) - Italia. Verde ligero: • Primer premio: Sociedade Agrícola Vale do Ouro, S.A. – Ferreira do Alentejo (Portugal). Frutado verde ligero, al olfato destacan notas a tomate, hierbas recién cortadas. En boca, entrada dulce con ligero amargo y picante que equilibran con notas a tomate, alcachofa y almendras verdes (alloza). Presenta gran armonía y complejidad media. • Segundo premio: Sovena – Portugal Consumer Goods, S.A, Algés - Portugal. • Tercer premio: Fitagro Grupo, S.L., Ferreira do Alentejo - Portugal. • Finalistas: Accademia Olearia, S.R.L., Alghero (Sassari) - Italia; Domaine Fendri, Sfax - Túnez; y Biolive Company, Sousse - Túnez. Maduro: • Primer premio: Longman Garden City Olive Technology Development Co. Ltd., Longman/ Wudu (Gansu) - China. Primeras sensaciones intensas a almendras, ores y especias que posteriormente se con rman en boca, equilibrado con ligeros amargos y picantes que aportan delicadeza y suavidad matizadas con dulce que armoniza. • Segundo premio: Hacienda Queiles, S.L. – Monteagudo (Navarra). • Tercer premio: Elosua Portugal, S.A., Ferreira do Alentejo - Portugal. • Finalistas: G.I.E. Zouyout Chiadma Mogador, Essaouira - Marruecos; Agrícola Roda, S.C.A. de Oleoestepa, La Roda de Andalucía (Sevilla); y Fundaçao Eugénio de Almeida, Évora. Los asistentes tuvieron la oportunidad de probar los aceites premiados. PREMIOS 62 Finalmente, triunfan cada año los mejores per les sensoriales de la campaña mundial que se presentan al COI con lotes de más de 3.000 litros. Mercedes Fernández Albadalejo, jefe de la Unidad de Normalización e Investigación, subrayó que con la concesión de estos Premio el COI "quiere sensibilizar a los consumidores acerca de la diversidad de características organolépticas de aroma y sabor de los aceites de oliva vírgen presentes en el mercado". Los ganado- res podrán mencionar el premio obtenido en la etiqueta del aceite de oliva virgen extra del lote al que pertenezca la muestra premiada, mediante un logotipo entregado por la Secretaría Ejecutiva al gana- dor que así lo solicite, de conformidad con las bases del concurso. La ceremonia de entrega de premios se celebrará con ocasión de Fancy Food Show en Nueva York (Estados Unidos) el 29 de junio. "Esta es una forma de reconocer el papel de Estados Unidos, que, con una cuota de mercado del 37%, es el mayor importador mundial de aceite de oliva", señaló el director ejecutivo adjunto. "Pero lo más importante es que el COI estará presente en uno de los marcos más relevantes para la promoción de la industria agroalimentaria en el mundo, para rea rmar el concepto de aceite de oliva virgen extra de calidad, concepto que es el principio mismo de la competición internacional del COI", agregó Jaime Lillo.•