28 prescribirse como obligatorias para los materiales en contacto con alimentos (FCM) hechos de papel que contiene papel reciclado o cartón. En de nitiva, y a falta de algo más concluyente, la intención, y así se pide ya por algunos países, para los MOAH, los aromáticos, ese nivel de 0,5 mg/kg podría generalizarse como regulación en los ali- mentos, incluidos nuestros AOVs y demás aceites vegetales. Situación actual, según nuestra experiencia Como ya se ha comentado, todavía no se dispone de una regulación o cial en la Unión Europea al respecto del contenido ni en MOH totales, ni en MOSH o MOAH en aceites. Por tanto, hasta ahora era su ciente con analizar el aceite y asegurar una contaminación menor de 50 mg/kg de MOH. En nuestro laboratorio se realiza rutinariamente la determinación de MOH totales con un límite de cuanti cación de 20 mg/kg, que es su ciente para la mayoría de los mercados. Además es muy útil, por ser un procedimiento rápido y relativamente poco costoso para nuestros clientes. Este es muy adecuado como un método de screening para conocer la situación actual, por ejemplo, en una determinada almazara. Si se tienen que analizar gran cantidad de muestras es un recurso barato, sobre 30 € por determinación, y rápido, dando una idea bastante acertada del estado del aceite de una bodega, ya que se puede llegar hasta una concentración de 20 mg/kg con su cientes garantías. Este valor es su cientemente bajo para la mayoría de los mercados y garantiza unos niveles muy bajos de MOAH, que son los que realmente representan una alta toxici- dad en los seres vivos. También es interesante para chequear partidas de aceites lampan- tes u orujos crudos que a priori pueden tener grandes cantidades, y no es necesario recurrir a técnicas más sensibles, y por tanto, mucho más caras, para determinar la cantidad presente de estos contaminantes. En las guras siguientes podemos observar: a) Un aceite virgen sin MOH en el que solo aparecen los hidrocar- buros n-alcanos propios del aceite b) Un aceite virgen con una contaminación de MOH de 106 mg/kg c) Un aceite lampante con una contaminación de MOH de 546 mg/kg d) Un aceite lampante con una contaminación de MOH de 464 mg/kg Se puede ver en las guras b, c y d, como las 'jorobas' propias de MOH tienen per les diferentes, indicando diferentes fuentes de contaminación en cada caso. En b) es una sola 'joroba', y en c) y d) se pueden apreciar dos jorobas diferentes solapadas. CONTAMINANTES