Director: David Pozo Consejo Editorial: Ignasi Iglesias, Daniel Valero, Dirk Janssen, Ana María Fita, Rafael Lozano, Juana Isabel Contreras, Juan José Alarcón Coordinación Comercial: Mónica Brezmes Coordinación Editorial: Alejandro de Vega Edita: Director: Angel Hernández Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agroalimentaria: David Pozo Director Área Construcción e Infraestructura: DavidMuñoz Directora Área Tecnología yMedioAmbiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion_horticultura@interempresas.net Director General: Albert Esteves DirectordeDesarrollodeNegocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira Director Logístico: Ricard Vilà Directora Agencia Sáviat: Elena Gibert Amadeu Vives, 20-22 08750Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 DelegaciónMadrid Santa Leonor, 63, planta 3a, nave L 28037 Madrid Tel. 913 291 431 DelegaciónValladolid Paseo Arco del Ladrillo, 90 1er piso, oficina 2A 47008 Valladolid - Tel.: 983 477 201 www.novaagora.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio colaborador de: ACTUALIDAD 4 El consumo de productos frescos continúa a la baja en Europa 8 Nuevo avance de ingeniería genética en aguacate 30 Entrevista a Jon Legorburu, Ingeniero Técnico de campo en Udapa S.Coop 34 Un estudio determina que el tratamiento con azufre reduciría la formación de pepitas en la mandarina Nadorcott 38 Grupo Operativo FRUIT FORECAST Desarrollo de modelos de predicción de producción y calidad de fruto en Cerezo ( Prunus avium) y Melocotonero ( Prunus persica) 12 Entrevista a Laia Villar, responsable del Área Agrotécnica en ActelGrup 16 IRTA presenta en Fruit Logistica una nueva variedad de manzana adaptada al cambio climático 20 Recomendaciones generales para la realización de los tratamientos de invierno en frutales 22 Termorregulación del dosel foliar en variedades autóctonas de manzano y peral de Castilla y León 24 12 DOSIER FRUTICULTURA Entrevista a Silvia de Juanes, directora de Comunicación de Fruit Logistica en España y América Latina 46 Los organizadores se muestran satisfechos con Agroexpo 2023 50 Las empresas de servicios agrícolas subrayan su papel decisivo en la agricultura profesional 52 La captación de talento digital en el sector agro 58 Uso de imagen hiperespectral y técnicas de aprendizaje automático para detectar y discriminar defectos en níspero D.O.P. Callosa d’En Sarrià 62 Cómo afecta el momento de recolección en el sabor y los compuestos saludables de la fruta 70 Novedades legislativas y hechos relevantes en el sector de fertilizantes 40 Fruit Logistica 2023 cierra su edición más internacional 44 SUMARIO Revista bimestral DL B 25975-2018 ISSN Revista: 2340-2903 ISSN Digital: 2462-6112 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, laEditorial, a losefectosprevistosenel art. 32.1párrafo2del vigenteTRLPI seoponeexpresamenteaquecualquier fragmentodeesta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)».
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