ENTREVISTA 36 ¿En qué medida sería necesario modificar las pautas actuales de cultivo para lograr este objetivo? ¿Cuáles serían los cambiosmás sustanciales aponer enmarcha? Aunque vivimos cómodos en el mercado europeo, la necesidad de dar salida a los incrementos de producción que nos vienen en las próximas campañas, hará necesario cambiar algunas prácticas de cultivo para ser capaces de alcanzar en excelentes condiciones de calidad mercados más lejanos. Además, tenemos que seguir explicando las ventajas de nuestro limón en materia de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad. La mejora de la logística en el transporte también sería un cambio muy significativo que nos podría permitir ser competitivos para alcanzar mercados más lejanos. Ante el previsible aumento de la producción de limón en España que se espera para los próximos años, ¿se va a producir una ‘selección natural’ dentro del propio sector? ¿Cuáles serán las claves para seguir siendo rentables y competitivos en este mercado? Al igual que pasa en otras ramas del sector productivo hortofrutícola, todo crecimiento conlleva unos riesgos. Así, y de la misma forma que rentabilidades pasadas no garantizan rentabilidades futuras, aquellos que se preparen mejor tendrán una mayor viabilidad en futuro. Seguramente, no será posible la felicidad para todos, pero si para aquellos que se preparen mejor. Efectivamente, la superficie de cultivo en España ha crecido de forma muy significativa en los últimos años, se han plantado más de 6,3 millones de árboles en los últimos 7 años, que cuando estén en plena producción llevarán las cifras de producción a volúmenes desconocidos por el sector. Ante esta situación tenemos que seguir trabajando por aumentar la rentabilidad y competitividad en los mercados, seguir apostando por diferenciarnos por la calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad, así como por salir de la zona de confort de los mercados europeos para aumentar nuestras exportaciones a destinos más lejanos. ¿Cómo se presenta la próxima campaña de limón y pomelo en España y qué condicionantes destacaría? La estimación de cosecha de limón para esta campaña 2022/23 se sitúa en 1.090.000 toneladas, lo que supone un descenso del 10% en comparación con la campaña 2021/22. Este descenso previsto se debe a las adversas condiciones climatológicas de 2022, con episodios de lluvia importantes en marzo y abril que afectaron a la floración y cuaje en numerosas zonas de producción. Además, el verano ha sido especialmente caluroso con un incremento de las temperaturas y ausencia de lluvia, que tiene como consecuencia un retraso en el desarrollo de la fruta con calibres más pequeños en estos momentos. La merma se notará sobre todo en la variedad Verna con una caída del 22%, siendo en el caso de la variedad Fino un descenso del 5%. Si bien, España continuará siendo el líder mundial de exportación de limón fresco y el segundo país procesador de limón en zumo, aceite esencial y cáscara deshidratada a nivel internacional. ¿Está en riesgo la sostenibilidad económica de este sector debido al fuerte incremento de costes que lleva sufriendo desde hace meses? En la actual situación en la que el precio de todos los factores de producción (insumos, energía, etc.) han incrementado sus costes, existe una preocupación en el sector para poder mantener la rentabilidad económica. El sector tiene que ir adaptándose al contexto incierto y complejo de las circunstancias geopolíticas y estamos preparados para estos tiempos ya que tenemos identificados los problemas. Tenemos que mirar hacia adelante sin pararnos a observar lo que ya ha ocurrido. ¿Qué finalidad tiene la nueva herramienta para el cálculo de los costes de producción en limón impulsada por AILIMPO? ¿Qué grado de aceptación está teniendo por parte del sector productor? Desde AILIMPO, hemos implementado esta herramienta, que ha sido diseñada por el equipo de Bioeconomía del IMIDA (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental, dependiente de la CARM) realizándose un análisis económico financiero adaptado a las peculiaridades del cultivo de limón en España. El objetivo es que los productores puedan mejorar la gestión y planificación de sus explotaciones, permitiéndoles tener elementos de comparación con los datos de referencia disponibles en los informes publicados por el IMIDA y que se han realizado en base a una metodología científica. Por consiguiente, y mediante la introducción de datos como los volúmenes de producción, el precio de venta o el coste del agua y los gastos de inmovilizado, así como los gastos de circulante (poda, seguros de cultivo, costes de maquinaria, energía, insumos, etc.), se obtiene una hoja de resultados económicos de la explotación con información de gran interés como el margen neto, el coste total por hectárea, el umbral de rentabilidad o el coste medio de producción en €/Kg. La herramienta está teniendo una buena aceptación por parte de los productores que la consideran muy eficaz para poder calcular su coste de producción particularizado a las condiciones de su explotación de limón.n C M Y CM MY CY CMY K
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