POSTCOSECHA Agradecimientos Al proyecto INNOACE "Innovación abierta e inteligente en la EUROACE", cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A España-Portugal (POCTEP) 2014-2020; a Pablo Bañuls (CAEM-CICYTEX) y Marco Antonio Manzano (CAEM-CICYTEX) por su ayuda en las determinaciones de campo y a AFRUEX por la cesión del material vegetal. Referencias • Costa,G.,Noferini,M.,Fiori,G.,Ziosi,V.,Berthod,N.,Rossier,J.(2010).Establishmentoftheoptimalharvesttimeinapricot (‘Orangered’ and ‘Bergarouge’) by meansof a new index based on visspectroscopy. ActaHortic. 862:533–539. • Crisosto,C.H.,Garner,D.,Crisosto,G.M.,Bowerman,E.(2004).Increasing“Blackamber”plum(PrunussalicinaLindell)consumer acceptance. Postharvest Biology and Technology, 34: 237-244. • Díaz-Mula,H.M.,Castillo,S.,Martínez-Romero,D.,Valero,D.,Zapata,P.J.,Guillén,F.,andSerrano,M.(2009).Sensory,Nutritiveand Functional Properties of Sweet Cherry as Affected by Cultivar and Ripening Stage. Food Sci Tech Int.15(6):0535-543. • Guerra,M.,Casquero,P.A.(2009).SiteandfruitmaturityinfluenceonthequalityofEuropeanpluminorganicproduction. ScientiaHorticulturae, 122:540-544. • HorticultureIndustryNetworks.(2019).http://www.hin.com.au/networks/profitable-stonefruit-research/stonefruit-maturity-and- fruit-quality/da-meter-iad-maturity-classes-database. [Consultado Junio 2019] • Iglesias,I.(2016).ElcultivodelcerezoenEspaña:producción,consumoeintercambioscomerciales.RevistadeFruticultura,.48:6-39. • MinasI.S.,FontiForcadaC.,DanglG.S.,GradzielT.M.,DandekarA,M.,CrisostoC,H.(2015).Discoveryofnon-climactericandsup- pressed climacteric bud sport mutations originating from a climacteric Japanese plum cultivar (PrunussalicinaLindl.). Frontiers in Plant Science, 6: 316 • Nagpala,E.G.L.,Noferini,M.,Farneti,B.,Piccinini,L.andCosta,G.(2017).Cherry-Meter:aninnovativenon-destructive(vis/NIR) device for cherry fruit ripening and quality assessment. Acta Horticulturae, 1161: 491-496. • Rodrigo,J.yGuerra,M.E.,(2014).Elcerezoyelciruelo.J.J.HuesoyJ.Cuevas(Eds).LafruticulturadelsigloXXIenEspaña.Cuadernos de Estudios Agroalimentarios (CEA), Fundación Cajamar, Almería. Serie Agricultura,10:107-123. • Serradilla,MJ.,Martín,A.,Ruiz-Moyano,S.,Hernández,A.,López-Corrales,M.,Córdoba,M.G.(2012).Physicochemicalandsensorial characterisation of four sweet cherry cultivars grown in Jerte Valley (Spain). Food Chemistry, 133:1551–1559. • Usenik,V.,Kastelec,D.,Verberic,R.,Stampar,F.(2008).Qualitychangesduringripeningofplums(PrunusdomesticaL.). FoodChemistry, 111:830-836. 66 Agrométodos, S.A. ......................Interior portada Comercial Química Massó, S.A. - Agro Department.....................................................Portada Desarrollo Agrícola y Minero, S.A. ....................17 Entidad Estatal de Seguros Agrarios......Interior contraportada Ics....................................................................................... 7 Moldeados Plásticos Alber, S.L. ......................... 53 New AG International .............................................59 Novedades Agrícolas, S.A. ....................................19 Pöppelmann Ibérica, S.R.L. (Div-Jardinería) .... 5 S á v i a t . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Sitevi ...............................................................................11 Sustainable Agro Solutions, S.A. ........................31 Tomra Sorting, S.L. .................................................. 33 Valimex, S.L. .....................................Contraportada