Un proyecto interdisciplinar Los resultados de esta investigación arrojarán luz sobre los mecanismos que impulsan la transferencia de información desde el nivel químico, donde los componentes moleculares de los ali- mentos se a unen los receptores gustativos, hacia una cascada de eventos supramoleculares y celulares, emergiendo como una sensación elaborada que contribuye fuertemente al perfil orga- noléptico alimentario. El equilibrio entre la academia y la industria y el carácter interdisci- plinar del Consorcio proporcionará un entorno multidisciplinar de colaboración en este proyecto. La relevancia del programa se identi- fica a nivel europeo y mundial, tanto para el mundo académico como para la industria. También se puede pensar que VIRTUOUS aporta una “herramienta de diseño asistida por ordenador” para la tecnología alimenta- ria de la UE. Por ejemplo, basándose en la predicción del sabor, la plataforma VIRTUOUS puede utilizarse en el futuro para predecir los resultados de un injerto de uva específico. VIRTUOUS también puede combinarse con otras tecnologías para mejorar la agricultura de precisión.• Los investigadores de la UGR que participan en el proyecto VIRTUOUS. Organised by: INVESTIGACIÓN REGISTER TODAY 18 - 21 November 2019 Fairmont Rey Juan Carlos I – Palau de Congressos de Catalunya, Barcelona, Spain INCREASE PRODUCTIVITY AND QUALITY TO ACCELERATE YOUR BIOSTIMULANT PRODUCTS TOWARDS COMMERCIAL SUCCESS The world’s leading and largest international event on agricultural biostimulants GOLD SPONSORS: 59 SILVER SPONSORS: LALLEMAND PLANT CARE BRONZE SPONSORS: CONTACT US FOR DETAILS OF THE OPPORTUNITIES AVAILABLE biostimulants@newaginternational.com www.newaginternational.com #biostimulantsworldcongress