48 Consumidores y agricultores piden una producción alimentaria más sostenible en Europa Un estudio de Corteva Agriscience y el grupo FT revela que los consumidores están abiertos a la aplicación de las nuevas tecnologías en la agricultura para producir alimentos más nutritivos. CONSUMO Los consumidores y agricultores europeos ven la sostenibilidad como una prioridad absoluta y están abiertos a tecnologías innovadoras que puedan producir alimentos más nutritivos. Es la conclusión del estudio 'Sistemas alimentarios sostenibles en Europa', encargado por Corteva Agriscience y llevado a cabo por Longitude, empresa del grupo Financial Times. Más de dos tercios de los agricultores entrevistados tienen previsto usar productos derivados de nuevas técnicas de fitomejoramiento en los próximos cinco años, y más de la mitad de los consumidores están dispuestos a aceptar esta tecnología. El trabajo revela que, al comprar alimentos producidos de manera sostenible, los consu- midores pretenden sobre todo que se reduzcan desechos, apoyar a los pequeños agricultores y que se limite la cantidad en el uso de productos fitosanitarios sintéticos. También destaca los retos a los que se enfrentan los agricultores a la hora de aplicar prácticas más sostenibles, en concreto, las sanciones económicas que sufren. El estudio indica que más de una cuarta parte de los agricultores consideran las demandas de los consumidores como el mayor desa- fío en un futuro inmediato, dándole la misma importancia que a la presión que puedan suponer las plagas. También reconocen que la sociedad está abierta a nuevas técnicas de fitomejoramiento, como la edición genética CRISPR/Cas, y que casi nueve de cada diez con- sumidores cree que pagaría más por los alimentos producidos con estos métodos.