FRUTICULTURA 16 David Borda, responsable del Sector de Fruta Dulce de COAG, va más allá de lo netamente agronómico y espera que en un futuro se pongan en marcha medidas contundentes de cambio del sector para evitar campañas como la de 2019 que, por ejemplo en melo- cotón, ha sido un 26% inferior en precio comparado con la media de las campañas 2013-2018. “Aquí hasta que no se active la cose- cha en verde o no se coja la fruta no vamos a hacer nada. Los cupos de retirada de producto es dar vida a las industrias, regalarles producto, nada más. De igual modo, tiene que acabarse la venta a resultas”, destaca. “¿El futuro? 10/20 macroempresas frutícolas, cuyos intereses son los dividendos y que no tienen especial interés en vertebrar el territorio. A las empresas familiares les quedan 15/20 años de vida”, augura, y lanza un mensaje para los que “osen” a quedarse en el sector: “Hay que decrecer en volumen y crecer en rendimientos. A nivel agronómico somos punta de lanza, solo debemos mantener el nivel de producción anual. Lo importante es que seamos capaces de coger la fruta en su punto óptimo de madu- ración y que tenga sabor, y valorar la fruta en su precio justo. Y es que, a nivel comercial, somos un desastre”. Y desde el lineal del súper... A la espera de que las nuevas variedades lleguen a los mercados, nos dejamos guiar por las actuales tendencias de consumo para tratar de anticiparnos a lo que está por venir. “La nectarina es la fruta de hueso que mejor evolución está experimentando campaña tras campaña. El paraguayo también muestra evolución positiva y gana cuota dentro de la fruta de hueso, fundamentalmente debido que cada vez hay mejores calidades y calibres. En cuanto a melocotones, el amarillo experimenta retroceso en su consumo y probablemente haya que esperar a que cuajen las nuevas variedades que están experimentado en melocotón de Calanda. El melocotón rojo sufre un descenso debido fundamentalmente a las campañas de mucha producción, pero de calidad limitada”, comenta Felipe Medina, res- ponsable de Cadena Agroalimentaria de la Asociación Española de Distribuidores de Autoservicio y Supermercados (ASEDAS). Eso en cuanto a fruta de hueso. En fruta de pepita, “la manzana Golden es la predominante. Últimamente se observa que las varie- dades italianas están comiendo terreno a las francesas, alguna de ellas con marcas de conocido prestigio. Las variedades españolas continúan con buena evolución, pero dependen mucho de las pro- ducciones en el resto de Europa, especialmente Polonia, que es el gran productor y con precios muy competitivos”, destacan desde ASEDAS, que además reportan que Royal Gala y Fuji tienen una evolución plana y descendente, respectivamente, debido funda- mentalmente al incremento constante de nuevas variedades de bicolores. Rojas y Reinetas también bajan su consumo mientras que Pink Lady, Chantecler (Norte) y Ambrosía son variedades cada vez mejor posicionadas en los lineales. En peras “la variedad estrella es la Pera Conferencia, que supone más del 70% del volumen comer- cializado. La variedad Ercolina va ganado cada vez más cuota entre la nacional y de importación. Blanquilla se mantiene y Limonera ha ganado algo de cuota también”, concluye Felipe Medina. El vaticinio ya está hecho. Ahora bien, como suele decir un afa- mado comentarista de carreras de Fórmula 1 tras recitar la parrilla de salida, “a final de carrera, cualquier parecido será pura coincidencia”.•