18 ALCACHOFA Figura 1. Cultivares de alcachofa usados en este estudio: nuevos híbridos Deserto, Lulu, Romolo, 11-018 y 12-179 y variedades de polinización abierta Green Globe Improved y Imperial Star. 0, y abono de pollo 3-2-2). Los cuatro fertilizantes se aplicaron a las mismas parcelas en los dos años consecutivos y se incorporaron a la superficie del suelo (20 cm superior) a una tasa equivalente de N 130 kg ha-1 en 2014-2015 y 90 kg ha-1 en 2015-2016) (Figura 2). Para ambos estudios, las cosechas de alcachofas se realizaron entre abril y junio de 2015 y 2016 y se determinó el rendimiento comercial (t ha-1) y la calidad de la cabeza (ácido clorogénico y cina- Figura 2. Aplicación de fertilizantes orgánicos. rina utilizando un sistema de cromatografía líquida de alta presión, HPLC, módulo de separación Waters Alliance 2695, Milford, MA 01757). Se tomaron muestras de suelo (30 cm superiores) de las parcelas 12-179 en ambos campos (convencional y orgánico) al inicio (septiembre de 2014) y al final del estudio (julio de 2016). Los analisis se determinaron como se describe en Leskovar et al. (2016) y Al-Ajlouni et al. (2017).