Dossier: Alcachofa 11 La localidad alicantina de Orihuela acoge del 12 al 15 de marzo el Symposium Internacional de la Alcachofa, una cita que viene reafirmar la importancia de este cultivo en nuestro país. Aunque es cierto que España está per- diendo fuelle en la producción de este cultivo, disminuyendo hasta la mitad en las últimas dos décadas (hasta las 220.000 t en 2018), nuestro país sigue encabezando junto a Italia y Estados Unidos la investigación científica de la alcachofa. De las más de 3.500 publicaciones científicas anuales, una tercera parte son de estos tres países, con el país transalpino como claro líder en la investigación de este cultivo. El 57% del total de las publicaciones sobre alcachofa (cerca de 2.000), abordan todos los aspectos relacionados con el cultivo de la alcachofa como fertilización, necesida- des hídricas o enfermedades. Unos 900 trabajos (el 25,5%), se centran en aspectos genéticos y de biología molecular de la alcachofa y más del 17% (alrededor de 600), son investigaciones relacionadas con las propiedades medicinales y farmacológicas de este cultivo. En las siguientes páginas recogemos algunos de los trabajos que se presentarán en este Symposium, que por primera vez tiene lugar en España.