Almendro y pistacho: un binomio de éxito con un gran futuro 60 JORNADAS Más de 500 profesionales acudieron el pasado jueves 15 de noviembre a la tercera edición del Fórum Almendro&Pistacho, organizado por Interempresas Media. En la cita se presentaron las últimas novedades en manejo del almendro, la influencia del riego deficitario y las especificidades de la demanda de la industria turronera en nuestro país. El pistacho, que ha quintuplicado la superficie de cultivo en Castilla-La Mancha en el último lustro, generó una gran expectación entre todos los asistentes Ángel Pérez El viceconsejero de Medio Ambiente del Gobierno de Castilla- La Mancha, Agapito Portillo, fue el encargado de inaugurar el III Fórum Almendro&Pistacho. “Las cifras de superficie culti- vada y la gran asistencia a este tipos de foro demuestra el interés que existe en nuestra región por el cultivo del almendro y el pistacho. Resulta fundamental conocer como podemos ser más productivos, a la vez que hemos de cuidar la procedencia de las plantas para evitar los peligros que nos acechan en forma de plagas y enfermedades”, destacó. Portillo puso también el acento en el cultivo ecológico como gran apuesta de los productores manchegos, una herramienta de diferenciación con respecto al resto de productores mundiales. Xavier Miarnau, especialista del IRTA, fue el encargado de inaugurar el bloque de ponencias agronómicas. Puso el énfasis en como ser más productivo en el almendro gracias a un mejor manejo de las plantaciones: en la propia plantación; en la poda de los arboles, evi- tando ángulos de inserción incorrectos, cortes no adecuados o una iluminación insuficiente; los requerimientos hídricos y nutritivos, que han de seguir una estrategia predefinida; y un correcto manejo de plagas y enfermedades Pedro Antonio Nortes trazó las 'Ventajas del riego deficitario en almendro'. El experto del Departamento Riego CEBAS-CSIC ante-