Sombras de la GIP El cumplimiento de estas condiciones, va a obligar al agricultor a manejar un gran volumen de datos y documentos, así como informa- ción y conocimientos, que podrían estar por encima de su capacidad práctica, además de incrementar los gastos de la explotación al tener que pagar a terceras personas por la prestación de los servicios necesarios (Asesor, llevanza del cuaderno de explotación, trámites administrativos, etc.). Por ello, estas medidas pueden penalizar a los pequeños agricultores no asociados o no vinculados a una organiza- ción, ya que tienen que generar y manejar por sus propios medios todos estos elementos. Las grandes fincas o empresas agrícolas, ya involucradas en procesos de acreditación de la calidad, quedan en su mayoría exentas al considerar el legislador que al cumplir tales protocolos de calidad, cumplen también la GIP. Por otro lado, la obligación genérica para todos de cumplir normas que afectan al registro e inspección de maquinaria, almacenamiento y manejo de productos fitosanitarios, equipamientos de higiene y seguridad disponibles en la explotación, entre otros, penaliza en mayor medida a los pequeños productores en comparación con las grandes empresas pues los costes de implementación de los elementos y las medidas básicas adecuadas suelen ser los mismos, independientemente de cual sea la superficie de la explotación. La gran diferencia es que mientras que los agricultores acogidos a cualquiera de los protocolos o certificados de calidad existentes en el mercado, han elegido libre o interesadamente esa opción, de la que presumiblemente esperan unos beneficios económicos compensatorios, el resto de agricultores no adscritos a ninguna de ellas, están obligados a cumplir las normas GIP, sin tener asegu- rado a cambio ningún tipo de beneficio económico, pero sí asumir los costes y obligaciones administrativas que ello implica. Aunque se pudiera considerar que el beneficio medioambiental y de segu- ridad de los consumidores, es un factor social importante a tener en cuenta, parece poco realista pretender que sean los agricultores exclusivamente quienes asuman el coste de tales cambios. www.fitosymposium.com 39 Sevilla | 23, 24 y 25 de enero de 2019 ORGANIZA: PATROCINAN: COLABORAN: ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES DE ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DE MESA FRUTICULTURA