Brásicas El aporte de nitrógeno amoniacal aumenta la síntesis de compuestos anticancerígenos en el brócoli En la búsqueda de estrategias de fertilización menos contaminantes, un estudio de la UPV/EHU ha analizado el uso de fertilizantes de base amoniacal, menos utilizados para la fertilización que el nitrato, por el menor crecimiento que presentan las plantas. La comparativa del conjunto de proteínas generadas por una planta modelo crecida con estas dos fuentes de nitrógeno ha puesto de manifiesto una mayor cantidad de glucosinolatos en el caso de nutrición amoniacal. Esto otorga a las plantas una capacidad insecticida mayor, y nutricionalmente resulta muy interesante por ser sustancias anticancerígenas. Nina Jareño Las plantas necesitan nitrógeno para su crecimiento, y la agricultura intensiva requiere del aporte de compuestos nitrogenados. La fertilización clásica, basada en nitrato, es causante de grandes problemas ambientales, como la conta- minación de aguas superficiales y subterráneas por la lixiviación del nitrato o la emisión de gases de efecto invernadero, por efecto de los microorganismos del suelo que utilizan ese nitrato y que producen óxido nitroso, un importante gas de efecto invernadero. 68 “La actividad investigadora del grupo de investigación NUMAPS (Nutrition Management in Plant and Soil) del Laboratorio de Fisiología Vegetal de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) está centrado principalmente en el estudio de la fertilización nitrogenada con el objetivo de reducir el impacto que ésta tiene sobre el medio ambiente, siempre manteniendo la calidad y producción de los cultivos. De hecho, la agricultura del futuro en sistemas altamente productivos debe avanzar hacia la neu- tralidad nitrogenada, nuevo concepto que refuerza la necesidad