Brásicas También nos proponemos abordar la mejora de aspectos de calidad vinculados al valor nutricional y organoléptico. Al ‘espigall del Garraf’ se le presumen, como a las brásicas en general, características benefi- ciosas para la salud (Jahangir et. al., 2009; Cartea et. al., 2011). Además, es un producto que en la actuali- dad goza de reconocimiento en la zona histórica de producción y que, poco a poco, va incrementando su presencia en el mercado de proximidad. Ello debe aprovecharse para avanzar en la mejora de la calidad nutricional y también sensorial, cuyo idiotipo hemos descrito en este trabajo. Si los consumidores responden positivamente ante la nueva variedad y las que puedan generarse en el futuro, no debe descartarse, por la homogeneidad de la zona de producción, la solicitud de un distintivo europeo de origen y calidad.• Agradecimientos Este trabajo forma parte del proyecto de 'Recuperació i millora de la col ramificada (espi- gall del Garraf)' y ha sido financiado por la Diputación de Barcelona. Agradecemos muy especialmente a las agri- cultoras Remei Gimeno, en cuyos campos se efectuaron los ensayos, y Montse Marcé, por liderar la ilusión. También a la Associació Espigalls del Garraf por su entusiasmo e incondicional colaboración. Referencias bibliográficas • Cartea M. E., Lema M., Francisco M. y Velasco P. (2011). “Basic information on vegetables Brassica crops” en Genetics, Genomics and breeding of vegetable brassicas. Science Publishers, Enfield, New Hampshire, EEUU, eds: CRC Press, Taylor y Francis Group, pp. 1-34. • Casañas F., Simó J., Casals J. y Prohens J. (2017). Toward an evolved concept of landrace. Front. Plant. Sci. 8:145. • Jahangir M., Kim H. K., Choi Y. H. y Verpoorte R. (2009). Health-affecting compounds in Brassicaceae. Compr. Rev. Food. Sci. Food. Saf. 8:31-43. • Morris M. L. y Bellon M. R. (2004). Participatory plant breeding research: Opportunities and challenges for the international crop improvement system. Euphytica. 136:21-35. • UPOV (2004). Col repollo. Directrices para la ejecución del examen de la distinción, la homogeneidad y la estabilidad. TG/48/7(proj.3). Ginebra: UPOV. • UPOV (2006). Brócoli. Directrices para la ejecución del examen de la distinción, la homogeneidad y la estabilidad. TG/151/4. Ginebra: UPOV. • Virk D., Singh D., Prasad S., Gangwar J. y Witcombe J. (2003). Collaborative and consultative partici- patory plant breeding of rice for the rainfed uplands of eastern India. Euphytica. 132:95-108. 60