Introducción El ‘espigall del Garraf’ (Brassica oleracea L.) es una variedad tradicional dentro del tipo varietal col ramificada, que se cultiva en la comarca del Garraf (Catalunya) y de la cual se aprovechan los brotes laterales. Esta variedad de col no forma repollo, pre- senta un tallo principal que se ramifica desde la base y alcanza una altura de aproximadamente 1 metro. Se caracteriza por las hojas de color verde, muy rizadas y abullonadas, las cuales son pinnatinervias y pin- natipartidas. Los brotes laterales que se desarrollan en la axila de las hojas se denominan ‘brotons’ o ‘espigalls’, dependiendo del momento del ciclo de la planta en que se cosechan. Los ‘brotons’ son los tallos tiernos con hojas que se recolectan durante los primeros meses del cultivo y los ‘espigalls’ son las inflorescencias inmaduras que aparecen en los ápices de los ‘brotons’ al inicio de la primavera. Esta variedad se ha conservado hasta el día de hoy ‘on farm’ gracias a la dedicación de los agricultores locales, que a través de la multiplicación propia de la semilla han mantenido su cultivo y su comerciali- zación en los mercados de proximidad. A pesar de M la presión de selección ejercida por los agricultores, siendo la col una especie alógama y debido a los pro- bables cruces con otras variedades, se ha generado variabilidad inter e intrapoblacional que en algunos casos ha alejado la variedad de su morfología tipo CY (presencia en los materiales cultivados de fenotipos alejados de las características más singulares de la variedad, como por ejemplo el recortado de la hoja o individuos fuera tipo no ramificados desde la base e, incluso, con formación de repollo). Estos hechos devalúan la calidad del producto e implican mermas de producción, que han llevado a algunos agricultores a abandonar su cultivo. En este contexto la mejora genética aparece como una buena herramienta para reconducir la evolución de los ‘espigalls del Garraf’, adaptándolos a las nece- sidades de los productores y consumidores actuales, lo cual parece una manera razonable de favorecer su persistencia (Casañas et. al., 2017). Este trabajo tiene como objetivos: i) analizar la variabilidad presente en la variedad, ii) desarrollar un idiotipo agromorfológico y sensorial, y iii) obtener una variedad mejorada con la participación de los agricultores (PPB, ‘participatory plant breeding’) (Morris y Bellon, 2004) y consumido- res, que se ajuste al idiotipo. Material y métodos Diagnóstico de la zona de actuación El proyecto se inició con una jornada informativa en la que participaron todos los agentes implicados (mejo- radores, administración pública local y agricultores del área geográfica histórica de cultivo). A partir de aquí, C Y CM MY CMY K E le E x P as s P ro of fe es si io on na al Brásicas FERIA INTERNACIONAL DEL SECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS TECNOLOGÍA, INNOVACIÓN Y SMART AGRO AL SERVICIO DE LA PRODUCCIÓN HORTOFRUTÍCOLA 1.500 60.000 de Empresas    Participantes 110 E Pr es s P x xp po os si it to or ra a aí ís se es s SEED PLANET INSUMOS PACKAGING SMART Y ETIQUETADO AGRO POSCOSECHA PUNTO DE VENTA TRANSPORTE Y LOGÍSTICA FRESH PRODUCE HUB HUB PROCESADAS THE ORGANIC THE NUTS F&H IV Y V GAMA L^NZ^DER^ ORGANIZAN 55