Brásicas Foto 3: Cultivo de Brassica rapa en finca experimental IAS-CSIC. Evaluación de las entradas seleccionadas por su capacidad de producción de grelos (2014-2015) En la temporada 2014/15 se utilizaron 6 entradas seleccionadas a partir de los resultados que obtuvimos en la temporada anterior en cuanto a sus característi- cas agronómicas, capacidad de formación de grelos y composición en glucosinolatos. A lo largo del ciclo de cultivo en Córdoba se evaluaron agronómicamente y se pudieron cosechar nabizas y grelos de calidad en todas las entradas cultivadas (Tabla 3). En general, en Córdoba se obtuvieron nabizas con peso fresco inferior al de las nabizas producidas en Pontevedra, ocurriendo al contrario con el peso fresco de los grelos y el número de grelos/planta, que fue superior en las entradas cultivadas en Córdoba. El contenido en glucosinolatos totales fue significa- tivamente más alto en nabizas que en grelos (Figura 1). Destacaron las entradas BRS0143, BRS0504 y BRSin05-C2 que produjeron nabizas y grelos con altos contenidos en gluconapina (Foto 4). Existen numerosos trabajos que señalan que es un glucosinolato beneficioso para la salud, ya que su producto de degradación (3-butenil-isotiocianato) es capaz de producir la muerte celular inducida princi- palmente a través de la necrosis de células tumorales (Mithen, 2001; Kadir, 2015; Obregón, 2016). Estos resultados indican el potencial de estas entradas para obtener genotipos capaces de producir nabizas y gre- los con altos niveles de glucosinolatos beneficiosos (gluconapina) y bajos niveles de glucosinolatos con potencial antinutritivo (progoitrina). Nabizas Grelos mfa /hoja (g) Hb (%) mf/grelo (g) H (%) Tallos Secundarios (no) BR0143 6,04 80,94 49,46 90,85 20,58 BR0427 5,37 80,04 47,14 90,27 17,80 BR0496 5,85 80,69 33,44 90,33 12,14 BR0498 7,33 79,09 113,87 92,88 19,94 BR0504 7,55 81,80 107,11 93,09 19,39 BRSin05-C2 5,73 79,70 45,36 85,58 21,84 Promedio 6,43 80,38 66,06 90,50 18,62 *Promedio Pontevedra 22,12 90 63,02 91 12,13 *Fuente:Francisco, M. (2011) a Materia fresca. b Humedad. 42 Tabla 3: Caracteres agronómicos de la cosecha de nabizas y grelos de Córdoba en la temporada 2014/15.