Brásicas El objetivo de este trabajo fue estudiar la adaptación y cultivo en el Valle del Guadalquivir de una colec- ción de germoplasma y cultivares de Brassica rapa recolectados en Galicia, y seleccionar aquellas líneas con mejores características agronómicas y nutricio- nales, ampliando así su área de consumo habitual. En el proceso de evaluación y selección se estudió la capacidad de producción de nabizas y grelos, así como el contenido en glucosinolatos de los productos cosechados como criterio de calidad del producto final. Finalmente el estudio se completó con una caracterización organoléptica del producto obtenido en Córdoba, realizada por catadores habituales de grelos de Pontevedra. Material y métodos El trabajo se desarrolló en tres etapas consecutivas. En la primera etapa se estudió el efecto de distintas fechas de siembra y trasplante sobre la producción y calidad de nabizas y grelos. Para ello se utiliza- ron 5 entradas de Brassica rapa diferentes en ciclo fenológico de crecimiento (tempranas y tardías) del Banco de Germoplasma de la Misión Biológica de Galicia (Pontevedra). Estas 5 entradas se cultivaron en Córdoba (sur de España, Valle del Guadalquivir) durante las temporadas agrícolas 2009/10, 2010/11 y 2011/12, programándose distintas fechas de siembra en cada temporada. Durante la temporada 2009/10 se cultivaron las mismas entradas en Pontevedra, utilizán- dose como control. Una vez ajustada la fecha óptima de siembra, en la siguiente etapa (temporada agrícola 2013/14) se llevó a cabo la caracterización y evalua- ción de 19 entradas de Brassica rapa subsp. rapa procedentes del Banco de Germoplasma de la Misión Biológica de Galicia. La selección de dichas entradas se hizo en función de las características agronómicas y de ciclo fenológico en su lugar de cultivo habitual. Finalmente, en la tercera etapa (temporada 2014/15) se cultivaron en Córdoba un total de 6 entradas (de entre las 19 estudiadas la temporada anterior), selec- cionadas en base a su homogeneidad y producción de grelos. Las entradas elegidas fueron evaluadas en cuanto a sus caracteres agronómicos, el contenido en glucosinolatos de las partes cosechadas y las carac- terísticas organolépticas de los grelos producidos. En todos los ensayos se utilizó un diseño de bloques al azar con 3 repeticiones. El análisis de glucosinolatos se realizó de acuerdo con la norma europea para determinación de los mismos (ISO 9167-1, 1992). Resultados y discusión Primeros ensayos (2009-2012) En la primera temporada que se sembraron las 5 entradas de Brassica rapa en Córdoba (2009/10), la escasa producción de nabizas y grelos en todas las entradas puso de manifiesto lo inadecuado de las fechas de siembra elegidas y la necesidad de adelan- tarlas en sucesivas campañas (Tabla 1). En la primera siembra la producción de nabizas fue baja y no se consiguieron grelos de calidad aceptable. La segunda siembra se perdió debido a las inusuales elevadas precipitaciones que provocaron la asfixia radicular y la muerte de las plantas. En la tercera siembra se consiguió una buena producción de nabizas pero el aumento de la temperatura en primavera hizo que subieran a flor rápidamente. Estos resultados deter- minaron que en las siguientes temporadas (2010/11 y 2011/12) se adelantaran todas las fechas de siembra, empezando en el mes de septiembre. Este cambio favoreció notablemente la adaptación del cultivo en Córdoba, se mejoró el desarrollo de las plantas en campo y se consiguió mejorar la producción de nabi- Localidad Temporada Siembra Trasplante a campo Cosecha de nabizas Cosecha de grelos Pontevedra (Control) 2009/10 Siembra 1 Agosto-Septiembre Diciembre Diciembre a Abril Córdoba 2009/10 Siembra 1 Siembra 2 Siembra 3 Enero Marzo Abril Abril no Junio No No No 2010/11 Siembra 1 Siembra 2 Siembra 3 Septiembre Noviembre Enero Diciembre Abril No Enero Abril No 2011/12 Siembra 1 Siembra 2 Siembra 3 Septiembre Noviembre Enero Noviembre Febrero No Diciembre Febrero No 40 Tabla 1: Fechas de trasplante y cosecha de B. rapa en cada localidad por temporada y siembra.