Brásicas El grupo botrytis incluye la coliflor (B. oleracea var. botrytis) y el brécol o brócoli (B. oleracea var. ita- lica), de los que se consumen las cabezas florales. Su uso, contrariamente al de las berzas, repollos y asas de cántaro, es reciente en España y se cultivan mayoritariamente en sistemas intensivos orientados a la exportación. Las variedades tradicionales hasta los años 60 eran de polinización libre y las pellas de color blanco. Algunas de las denominaciones de esas formas de coliflor hacen referencia al tiempo de cul- tivo (coliflor de nochebuena, de marzo, tardía, de Santa Catalina) o al color de la pella (coliflor rubia o blanca). En el caso del brócoli, del que se conservan variedades tradicionales recolectadas principalmente en Cataluña, se emplean nombres locales basados en los mismos criterios: broquil, blanc, verd, morado, de desembre, de febrero o tardío. En cuanto a la especie Brassica rapa, las formas más tradicionales pertenecen a la subsp. rapa. Debido a sus múltiples usos, se encuentran tres nombres dis- tintos para las diferentes partes de la misma planta: el nabo es la raíz engrosada, las nabizas son las hojas vegetativas que salen directamente de los nabos, y los grelos las inflorescencias antes de abrirse las flores. Mientras que los nabos se destinan principalmente a la alimentación animal, las nabizas y los grelos se con- sumen como verduras. En algunos casos, los nombres comunes hacen referencia al ciclo (de cedo= tem- prano, tardío), la forma (alargado, pequeño), el color (nabo blanco, negro) o el uso (nabo butifarrero, para cocido, de mesa, forrajero). De la especie B. napus se cultivan la var. pabularia, cuyo nombre local es nabicol, y la var. napobrassica, cuyo nombre común es colinabo o rutabaga. En España, el sistema de conservación de germo- plasma vegetal para las especies que se reproducen por semilla consiste en una colección activa o de intercambio, y una copia de seguridad que se man- tiene en la colección base del CRF. En el gráfico de la Figura 2a) se detallan las especies conservadas de cada una de las variedades de brásicas cultivadas en las colecciones activas; en la Figura 2b) se indica, para las cinco colecciones activas, el número de mues- tras conservadas según datos disponibles en el IN, así como el número de ellas duplicadas en colección base. La colección activa más importante de España es la que se mantiene en las instalaciones de la Misión Biológica de Galicia del CSIC en Pontevedra (MBG- CSIC), que trabaja desde los años 80 del siglo XX en distintos aspectos relacionados con la conservación, caracterización y evaluación de los recursos genéticos de B. oleracea, B. rapa y B. napus de procedencia gallega. Una parte importante de estos materiales han sido objeto de los estudios de caracterización y evaluación que se referencian en el trabajo de Cartea et al. de 2016. El Centro de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana, perteneciente a la Universidad Politécnica de Valencia (COMAV-UPV) mantiene también una importante colección de brásicas procedentes de distintas zonas del país, así como entradas de B. carinata, y otras especies dona- das a esta institución por el Instituto de Agricultura Figura 2. Distribución de las colecciones de brásicas españolas por cultivos (a) y por institución conservadora (b), indicándose en cada caso las muestras en colección activa y en colección base. MBG-CSIC Misión Biológica de Galicia, Pontevedra; COMAV-UPV Centro de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana, Valencia; CITA Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria, Zaragoza; CCBAT Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife; IRFAP Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera de Les Illes Balears. 34