Poscosecha Las mejoras en poscosecha revolucionan los mercados de exportación La innovación en poscosecha de frutas y hortalizas ha alargado la vida útil de los perecederos. Citrosol ha registrado dos coadyuvantes tecnológicos para pimiento y tomate; Holland Innovations ha implementado mejoras en atmósferas controladas que ya funcionan en berries y frutas de hueso; la Fundación Cajamar ha testado nuevos sistemas de cámaras frigoríficas para hortalizas; y el CEBAS-CSIC de Murcia participa en varios proyectos internacionales de investigación con empresas de IV gama. José Antonio Arcos Alargar el tiempo que los frescos pueden estar en el lineal de un supermercado supone una oportunidad para que los exportadores españoles puedan abordar nuevos mercados lejanos en los que el principal obstáculo es la propia naturaleza limitada del perecedero. Bajo estas premisas se desarrollaba recientemente en la Estación Experimental de Las Palmerillas de la Fundación Cajamar (El Ejido, Almería) una jornada en la que se presentaban distintas soluciones, tanto desde el ámbito privado como desde los centros públicos. Reducir los podridos y proporcionar seguridad alimentaria Citrosol presentaba los únicos productos aprobados por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) como coadyuvantes tecnológicos para el lavado higiénico de pimiento y tomate, y aprobados también para su uso en agricultura ecológica por el CAAE. En este contexto ambas hortalizas se pueden lavar con agua, no lavar o hacerlo con los productos de Citrosol. No hay más opciones, pero según los ensayos presentados en la jornada —avalados por un estudio del laboratorio Labcolor de Coexphal— los mejores resultados se obtienen con los Citrocide PC P (pimiento) y Citrocide PLUS T (tomate) que permiten evitar con eficacias cercanas al 100% los podridos de ambas hortalizas. 72