La aplicación de este tipo de técnicas en aguas industriales está en auge debido a que posibilitan de una forma segura y además sostenible dar tratamiento de regeneración al agua en vista a su reutilización en los propios procesos industriales. El objetivo es demostrar que el nuevo sistema mejora sustancialmente la calidad de las aguas tratadas. La mayor eficiencia ecohídrica tiene diferentes ventajas a distin- tas escalas. Así, por un lado, "en una escala macro se potencia el crecimiento sostenible al disminuir la presión sobre un recurso tan importante como el recurso agua. Mientras, a escala micro, la mayor ecoeficiencia hídrica genera ahorros para las industrias citrícolas en consumos de agua y pagos de canon de vertidos así como crea un valor diferencial del cítrico que la tenga, refor- zando la marca y aportándole valor". Aguas residuales generadas en los procesos de lavado de cítricos en poscosecha "La problemática a la que se pretende dar solución mediante este proyecto está relacionada con la gestión integral del agua en procesos de producción industrial, uno de los temas de inte- rés prioritario en España, en dónde es preciso avanzar en la conservación de los recursos naturales, y en particular en el uso eficiente del agua", indica Javier Carlos. "Las actividades de lavado de productos hortofrutícolas durante poscosecha tienen asociados elevados consumos de agua. Cada instalación puede llegar a emplear una media de entre 1 y 2 metros cúbicos de agua potable por hora. Como resultado del proceso de lavado se generan aguas residuales que se caracterizan por contener compuestos orgánicos, derivados principalmente de la utilización de soluciones fungicidas de síntesis para reducir mermas en producción ocasionada por enfermedades de postcosecha. La industria citrícola es con- siente de la necesidad de mejorar la relación entre los procesos productivos y el medio ambiente, y en este caso concreto con el recurso hídrico". Además, esta industria busca adelantarse y establecer planes de actuación ante futuras restricciones legislativas procedentes de la Unión Europea en materia de uso de compuestos orgánicos en procesos de poscosecha. Es importante indicar que la mayor parte de los mercados, tanto nacionales como internacionales, están buscando aquellos productos que no sólo satisfagan sus necesidades, sino que se produzcan de manera sostenible: la sostenibilidad es una demanda de los consumidores hacia el sector industrial. El objetivo principal del proyecto consiste en "desarrollar una solución tecnológica de regeneración y reutilización de agua de lavado cítricos en poscosecha, basada en la aplicación de tecnologías de oxidación avanzada con ozono, para su puesta al servicio de este sector agroalimentario. El sistema ECO3WASH pretende contribuir en el uso eficiente del agua mediante la Poscosecha 65