• Dr. Umezuruike L. Opara, de la Universidad de Stellenbosch (Stellenboch, Sudáfrica): El Dr. Opara, concluyó las confe- rencias plenarias y el simposio hablando de la cooperación internacional en educación, investigación y transferencia tecnológica. Para ello abordó el problema mundial de falta de empleo, y de cómo mejorar la disponibilidad y accesibi- lidad mundial a alimentos, sobre todo en países en vía de desarrollo. También mostró, de manera gráfica y sencilla, como va cambiando la tendencia de investigación en posco- secha por países, cuantificado por número de publicaciones totales en un año. Por último también concluyó con una frase esperanzadora en el mundo de la ciencia en países en vías de desarrollo: “Aunque se dispongan de pocos recursos, con pocas instalaciones, y con poco dinero; si se quiere y se tienen ganas, se puede hacer buena ciencia”. 325 comunicaciones orales abordan todos los aspectos de la postcosecha Por lo que respecta a las comunicaciones orales del Simposio, los temas tratados se dividieron en grandes bloques, dentro de los cuales se daban las diferentes charlas cortas del evento: • Avances en precosecha y recolección: Dentro de este campo se vieron aplicaciones precosecha de hor- monas vegetales para mejorar parámetros de calidad postcosecha, aplicación de calcio y boro para reducir el agrietamiento, aplicación de CO2 y calcio para retrasar la maduración, y comparación de sistemas aquapónicos e hidropónicos. • Patologías: Se abordó el tema de reducción de pato- logías mediante aplicación de aceites esenciales, bajas presiones, aquaporinas, tebuconazol..., además de abor- darse en varías de estas charlas el modo de acción de algunas de estas patologías de vegetales. Poscosecha 61