El encuentro, que combina el carácter científico-técnico de las ponencias con una clara orientación hacia la economía pro- ductiva y el mundo empresarial y del emprendimiento, fue inaugurado por Eduardo Baamonde, presidente de Cajamar Caja Rural; Felipe Romera, presidente de APTE; y María del Carmen Ortiz, consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía. El presidente de Cajamar inició su intervención recalcando que la bioeconomía “lleva implícito un gran salto adelante de la huma- nidad en cuanto al uso intensivo de las tecnologías sostenibles en todas las fases del proceso productivo. Pero, sobre todo, ha de suponer un gran cambio en el terreno de las mentalidades, en la manera en cómo entendemos el carácter circular de la economía y cómo gestionamos los recursos de origen biológico a nuestro alcance”. Asimismo, y antes de agradecer la colabo- ración institucional de APTE y PITA y el patrocinio de la Junta de Andalucía para la celebración de ‘Food&Future’, e invitar a los asistentes a participar en próximas convocatorias, Eduardo Baamonde quiso subrayar que la biotecnología “centrará en los próximos años la agenda de gobiernos, corporaciones empre- sariales y centros de estudios de todo el mundo. Se trata, por tanto, de una necesidad y una oportunidad para progresar hacia la seguridad alimentaria de la población, el desarrollo del bino- mio alimentación y salud, la protección del medio ambiente y la generación sostenible de valor económico y bienestar social”. A continuación, el presidente de APTE, Felipe Romera, señaló que “este congreso supone el acercamiento de una entidad financiera fuertemente ligada a la innovación con el sector agro- bio de los parques científicos y tecnológicos que representa a más de 250 entidades. Además, es una oportunidad única para estrechar relaciones, aprender y fortalecer el trabajo en red, en un momento en el que 160.000 personas trabajan en nuestros parques representando a los sectores más innovadores del país”. Nuevos aprovechamientos del material biológico del planeta a través del sistema innovación-empresa Tras el acto de inauguración, las sucesivas ponencias versaron sobre los mecanismos para el desarrollo de nuevos produc- tos y procesos basados en materias primas renovables y el uso sostenible de la biomasa, como estrategias para que el sector agroalimentario mejore su competitividad en un futuro inme- diato liderado por la bioeconomía. Alfredo Aguilar, de la Federación Europea de Biotecnología, y Daniel Ramón, de Biópolis, presentaron el potencial de la bioe- conomía y la biotecnología como motores del cambio hacia un modelo económico más sostenible. A continuación Javier Velasco, de Neol BioSolutions, se ha ocupado de la puesta en valor de residuos y subproductos agrícolas. Por su parte, el análisis de las nuevas tendencias de comportamiento en el consumidor y las estrategias para el éxito en el lanzamiento de nuevos productos alimentarios corrió a cargo de David Martínez Roig, consultor de ‘Marketing Human Consumer Knowledge’. Eduardo Baamonde, presidente de Cajamar. Además de la celebración de dos mesas redondas sobre casos de éxito empresarial, en la sesión de tarde Enrique Soria, director técnico del Centro Nacional de Energías Renovables, se ocupó de resumir la propuesta de un nuevo modelo económico más allá del petróleo y el reto de desarrollar nuevas formas de energía sostenible. Finalmente, el director de Negocio Agroalimentario y Cooperativo de Cajamar, Roberto García Torrente, encargado de la clausura del evento, insistió en que, en el ámbito del sector agroalimentario, el objetivo fundamental de la bioeconomía es “el incremento de la productividad por medio de la intensifica- ción tecnológica y el aprovechamiento racional y eficiente de los recursos renovables a nuestro alcance. Es la única receta, pero no se puede planificar a corto plazo, y requiere además de costo- sas inversiones en investigación y desarrollo y de la colaboración público-privada. Este es el motivo por el que Cajamar organiza este Congreso, para fomentar el contacto permanente entre la investigación, la tecnología, los empresarios y emprendedores y los agricultores”.• Biotecnología Felipe Romera, presidente de APTE. 57