han obtenido líneas de mejora que presentan dichas características físicas y químicas y se han evaluado, en colaboración con una empresa hortícola y restauradores de la zona (Grupo Nove 2016), a fin de estimar su valor gastronómico como base para su transferencia al sector. El proceso de mejora genética de los tipos varietales de guisante lágrima se ha basado en métodos con- vencionales de selección para la obtención de líneas puras, a partir de variedades locales. Actualmente, la MBG-CSIC dispone de líneas élite con buen ren- dimiento, adaptación a una producción sostenible o ecológica y calidad de grano adecuada a los reque- rimientos de la restauración de alta gama. Estas líneas suponen un material genético valioso para la continuación del programa de mejora, a fin de dar respuesta a las demandas de un sector emergente y exigente en calidad del producto.• Genética Referencias bibliográficas • Amurrio JM, De Ron AM, Escribano MR. 1993. Evaluation of Pisum sativum landraces from the Northwest of the Iberian peninsula and their breeding value. Euphytica 66: 1-10. • Amurrio JM, De Ron AM, Santalla M. 1996. Horticultural and potential breeding value of sugar pea landraces from the Nortwestern Spain. HorstScience 31: 843-845. • Amurrio JM, De Ron AM, Hernández-Nistal J. 2000. How to identify edible-pod pea varieties in a germplasm collection. Pisum Genetics 32: 56-57. • Baldev B. 1988. Origin, distribution, taxonomy, and morphology. En: Baldev B, Ramanujam S, Jain HK (Eds.) Pulse crops 3-51. Oxford & IBH Publishing, New Delhi, India. • Chimwamurombe PM, Khulbe RK. 2011. Domestication. In: Pratap A, Kumar J (Eds.) Biology and breeding of food legumes 19–34. CABI, Massachusetts, USA. • De Candolle A. 2007. Origin of cultivated plants. Kesinger Publishing, Montana, USA • De Ron AM, Santalla M, Amurrio JM, Magallanes JJ. 2000. Nuevas variedades de guisante-vaina Ibéricos. Actas de Horticultura 30: 27-30 • De Ron AM, Magallanes JJ, Martínez O, Rodiño P, Santalla M. 2005. Identifying superior snow pea breeding lines. HortScience 40: 1216-1220. • Duc G, Agrama H, Bao S, Berger J, Bourion V, De Ron AM, Gowda CLL, Mikic A, Millot D, Singh KB, Tullu A, Vandenberg A, Vaz Patto MC, Warkentin T, Zong X. 2015. Breeding annual grain legumes for sustainable agriculture: new methods to approach complex traits and target new cultivar ideotypes. Critical Reviews in Plant Sciences 34 (1-3): 381-411. • Escribano MR, De Ron AM. 1989. Prospección de germoplasma de guisante en el NO de la Península Ibérica. Actas de Horticultura 3: 215-219. • FAOSTAT3. 2014. http://faostat3.fao.org (consultado: 09-04-2016). • Grupo Nove. 2016. http://www.nove.biz/portada.php (consultado 09-04-2016). • Magallanes J, De Ron AM. 1998. Evaluación de variedades de guisante aptas para tirabeque. Actas de Horticultura 22: 216-220. • Makasheva RK. 1979. Gorokh (pea). En: Korovina ON (Ed.) Kulturnaya flora SSR 1-324. Kolos Publishers, Leningrad, URSS. • Martínez O, De Ron AM. 2002. Agronomía y mejora genética del guisante de vaina comestible. Vida Rural 151: 44-48. • Ontai SL, Paull RE, Saltveit ME. 1992. Controlled-atmosphere storage of sugar peas. Hortscience 27(1): 39-41. • Riehl S, Zeidi M, Conard NJ. 2013. Emergence of agriculture in the foothills of the Zagros mountains of Iran. Science 341: 65-67. • Santalla M, Amurrio JM, De Ron AM. 2001. Food and feed potential breeding value of green, dry and vegetable pea germplasm. Canadian Journal of Plant Science 81: 601-610. • Warkentin TD, Smykal P, Coyne CJ, Weeden N, Domoney C, Bing DJ, Leonforte A, Xuxiao Z, Dixit GP, Boros L, McPhee KE, McGee RJ, Burstin J, Ellis THN. 2015. Pea. En: De Ron AM (Ed.) Grain Legumes 37-83, Series: Handbook of Plant Breeding. Springer Science+Business Media, New York, USA. • Zohary D, Hopf M. 2000. Domestication of plants in the old world: The origin and spread of cultivated plants in West Asia, Europe, and the Nile Valley. Oxford University Press, Oxford, Reino Unido. 49