La transformación habida en la sociedad, con una cada vez mayor concienciación por el respeto del medio ambiente y la seguridad alimentaria, ha vuelto a motivar el interés por el descubrimiento y la utilización de agentes naturales en la protección de cultivos, muchos de ellos ya empleados en la agricultura tradicional.. Todo ello está motivando un significativo cambio de ten- dencia entre los consumidores, buscándose la producción de alimentos de calidad reduciendo al máximo los riesgos medioambientales tanto para el productor como para el consumidor final, siendo actualmente la tendencia de los mercados y consumidores demandar productos exentos de residuos de plaguicidas. Además, en los últimos años las cadenas de supermercados marcan sus preferencias por limitar por debajo de los máximos legales los parámetros sobre residuos de pesticidas, límites muy inferiores a los marcados por la legislación europea. Como ejemplo, se requiere a los proveedores productos que no superen un 70% o incluso que no se supere un tercio del límite máximo de residuos (LMR) legal, reducciones de los límites de las ARFD (dosis aguda de referencia) o no sobrepasar un número determinado de materias activas. Por todo ello, se están elaborando diferentes estrategias y desa- rrollando protocolos de ‘mínimo residuo’ o ‘residuo cero’, donde se definen técnicas de cultivo y métodos de gestión integrada de plagas y enfermedades que limitan o reducen el uso de pla- guicidas durante el ciclo del cultivo, de forma que la presencia de residuos fitosanitarios en las frutas y hortalizas sea mínima. En este contexto se observan diferentes formas de trabajar. La primera de ellas es mediante el planteamiento de estrate- gias de gestión integrada de plagas utilizando productos biológicos, extractos vegeta- les y/o microbiológicos, sin el empleo de moléculas químicas de síntesis, de manera similar a como se trabaja en producción ecológica. Otra forma remite al empleo de productos fitosanita- rios en los periodos de desarrollo de los cultivos más alejados de la recolección, como pueden ser en las primeras fases de cultivo, que suelen coincidir en nuestras latitudes con los periodos más críticos para la correcta instala- ción de los enemigos de control biológico, asegurándose una correcta degradación de los componentes activos emplea- dos a la hora de recolectar los primeros frutos, o bien si hay que recurrir a tratamientos fitosanitarios ya con cultivo desarrollado, usando productos sin residuos o fitosanitarios con buenos per- files de degradación y bajos plazos de seguridad. En la Estación Experimental de Cajamar ‘Las Palmerillas’, dentro de las líneas de trabajo de área de Agrosostenibilidad, se están realizando trabajos de implementación de técnicas de cultivo y estrategias de control integrada de plagas, ensayos de varieda- des, etc. desde hace más de 30 años, desarrollando las últimas campañas agrícolas entre otros trabajos la puesta a punto de nuevas estrategias de gestión integrada de plagas, donde tiene una gran importancia el control biológico de plagas y, sobre todo en los últimos años, el desarrollo de protocolos de trabajo que compatibilizan todas las medidas de las gestión integrada con la obtención de productos con residuo mínimo. Entre los diferentes trabajos realizados con los cultivos hortícolas más importantes y colaborando con diferentes empresas del sector, podríamos destacar algunos. Descripción de los ensayos realizados 1. Control de plagas y enfermedades en pimiento mediante un protocolo de trabajo de mínimo residuo (Certis). Se persigue evaluar diferentes estrategias de trabajo para la gestión integrada de plagas y enfermedades mediante la reducción de residuos de plaguicidas en diferentes tipolo- gías de pimiento (california, sweet bite). 2. Evaluación de la técnica de confusión sexual en un cultivo de pimiento para el control de Spodoptera exigua (CBC Ibérica). El método de confusión sexual se basa en la iden- tificación y síntesis artificial de las feromonas naturales que producen las hembras de los lepidópteros adultos para atraer a los machos durante la fase de apareamiento. Una vez obtenidos estos compuestos se colocan en el interior de unos difusores que se emplazan en el campo, de manera Residuo Cero Sembradoras remolcadas y autopropulsadas para grandes profesionales JAS JPH Tel : +33 5 46 35 28 28  E-mail : terradonis@ics-agri.com www.terradonis.com PubCultLégum86x125Esp.indd 2 39 02/07/2014 16:22