70 al rehidratar los frutos, destacan los cambios relaciona- dos con la modificación y catabolismo de lípidos, la pared celular, el metabolismo secundario y con la expre- sión de genes relacionados con la generación y detoxi- ficación de especies reactivas de oxígeno (ROS) cuando se produce un cambio brusco de humedad. Además, los resultados pusieron de manifiesto la relevancia de los mecanismos de señalización de etileno y de respuesta a las hormonas ABA y ácido giberélico. Sólo la rehidra- tación favoreció procesos del metabolismo primario como la respuesta a fructosa y reprimió otros como la respuesta a falta de agua, a estímulos generados por las hormonas ácido abscísico (ABA) y giberelinas, el trans- porte de ácidos carboxílicos y de proteínas intracelulares y otros procesos relacionados con la biosíntesis de glu- cógeno y la fotosíntesis. Estos procesos podrían jugar un papel clave en el des- arrollo del CC ya que la alteración aumenta 3,4 veces en solo 4 días al transferir los frutos de baja a alta HR, mien- tras que este incremento fue de 1,7 veces cuando los frutos se mantuvieron al 30% de HR (datos no mostra- dos). La comparación de estos resultados con otros pre- vios obtenidos al analizar el efecto de la deshidratación moderada en un mutante deficiente en ABA muy sus- ceptible a la deshidratación y al CC (Romero et al., 2012) indica que el daño causado por la rehidratación puede estar relacionado con la falta de capacidad de los frutos rehidratados, después de sufrir un estrés hídrico, para generar respuestas de defensa al estrés hídrico. De este modo, queremos hacer hincapié en que sólo el estrés por rehidratación, que potencia el CC, disminuyó la capacidad de los frutos para responder a la falta de agua, o a las hormonas ABA y giberelinas. Además, sólo en los frutos sometidos a cambios bruscos de humedad no aparecen sobrerrepresentados procesos relaciona- dos con la señalización de etileno, que protege a los fru- tos cítricos frente al CC (Lafuente y Sala, 2002). Finalmente, y teniendo en cuenta los procesos diferen- ciales que se producen específicamente en los frutos rehidratados tras la deshidratación, cabe destacar que tanto el transporte de ácidos dicarboxílicos como el me- tabolismo de péptidos y de oxilipinas pueden estar im- plicados en la susceptibilidad de los frutos cítricos a desarrollar el CC cuando se someten a un cambio brus- co de humedad relativa durante la postcosecha.I Agradecimientos Este trabajo ha sido subvencionado por los proyectos AGL2009-11969 (CICYT) y PROMETEO/2010/010 (Generalitat Valenciana). F.A. disfruta de un contrato Ramón y Cajal (MICINN y Fondo Social Europeo). Referencias bibliográficas • Albrigo, G. 1972. Distribution of stomata and epicuticular wax on oranges as related to stem end rind breakdown and water loss. Journal of the American Society for Horticultural Science 97, 220-223. • Alférez F, Agustí M, Zacarías L. 2003. Postharvest rind staining in Navel oranges is aggravated by changes in storage re- lative humidity: effect on respiration, ethylene production and water potential. Postharvest Biology and Technology 28, 143-152. • Alférez F, Zacarías L., Burns, J. 2005. Low relative humidity at harvest and before storage at high humidity influence the severity of postharvest peel pitting in Citrus fruit. Journal of the American Society for Horticultural Science, 130: 225-231. • Lafuente M.T., Sala, J. M. 2002. Abscisic acid levels and the influence of ethylene, humidity and storage temperature in the incidence of postharvest rindstaining of ‘Navelina’ orange (Citrus sinensis L.Osbeck) fruits. Postharvest Biology and Technology. 125: 49-57 • Romero P, Rodrigo MJ, Alférez F, Ballester AR, González-Candelas L, Zacarías L, Lafuente MT. 2012. Unravelling molecular responses to moderate dehydration in harvested fruit of sweet orange (Citrus sinensis L. Osbeck) using a fruit-specific ABA-deficient mutant. Journal of Experimental Botany. 63, 2753-2767. • Romero P, Gandía M, Alférez F. 2013. Interplay between ABA and phospholipases A2 and D in the response of citrus fruit to postharvest dehydration. Plant Physiology and Biochemistry 70, 287-294. poscosecha