18 GENÉTICA Figura 7. Ruta de síntesis del ácido clorogénico en solanáceas modificado de Plazas et al., 2013). Piramidación de genes La estrategia de piramidación de genes consiste en acumular en un solo geno- tipo, alelos favorables de genes que afectan a un caracter y que han sido identificados en múltiples parentales (Joshi y Nayak, 2010; Ishii y Yonezawa 2007a). Los esquemas de piramidación presentan varias fases. En una primera fase se trata de la identificación de pa- rentales que presenten alelos favorables para uno o más genes de interés para la piramidación (Ishii y Yonezawa, 2007a). De esta forma, se seleccionan un número mínimo de parentales que presenten los alelos deseados que se desean acumular en un solo genotipo. La siguiente fase es la denominada de pedigree, en la que se trata de acumular todos los alelos favorables en un solo genotipo, que se denomina genotipo raíz. En la tercera y última fase, conocida como fase de fijación trata de la fijación en homocigosis en un único material de todos los alelos de interés (Ishii y Yone- zawa, 2007b). La piramidación de genes ha sido am- pliamente utilizada en la resistencia a enfermedades en muchos cultivos. Es habitual que para una determinada en- fermedad existan varios genes, cada uno de ellos con distintos alelos, y para los cuales es posible construir un geno- tipo con alelos de resistencia a distintas razas de un patógeno (Joshi y Nayak, 2010; Pérez de Castro et al., 2012). Sin embargo, un uso todavía no explorado es la piramidación de genes implicados en la ruta de síntesis de un compuesto de interés nutracéutico. En el caso de la berenjena, como en el resto de solanáceas de fruto (Clé et al., 2008), se conoce la ruta de síntesis del principal compuesto fenólico de la carne del fruto (ácido clorogénico) (Figura 7). tecnología